Hepatita C Nutriție

Nutriție adecvată pentru hepatita C cronică

Respectarea dietei, alături de respingerea alcoolului și a țigărilor - este unul dintre cele mai importante puncte pentru menținerea unei stări normale. Potrivit medicilor „adecvați”, dacă nu bei alcool, nu fumați, mâncați rațional și corect și, de asemenea, luați în mod regulat cursuri de susținere pentru a reduce încărcăturile virale și utilizați remedii populare dovedite (trandafir de câine, ciulin de lapte, argilă albastră, mumie) - apoi cu hepatită C, fără probleme, puteți trăi până la o vârstă foarte fragedă, fără nici o ciroză.

Și despre dieta și alimentația corespunzătoare pentru hepatita C, vreau să dau un extras dintr-un articol:

„Dieta este necesară în principal fructe și legume, bogate în vitamine, carbohidrați, oligoelemente. Mâncarea trebuie să fie aburită sau coptă, mai bine măcinată.

  • Aveți grijă să mâncați: brânză de căsuță fără grăsimi, cod, cereale (făină de ovăz, hrișcă). Sunt bogate în oligoelemente esențiale ale ficatului..
  • Sunt acceptate soiurile de pește cu conținut scăzut de grăsime (cod, biban, știucă, crap comun, navaga) în cantități mici.
  • Din grăsimi, puteți folosi uleiuri vegetale și unt. Adăugați-le în salată și vinetă, dar nu mai mult de 30 g pe zi. Este foarte important să puneți ulei doar în feluri de mâncare gata făcute.
  • Pâinea este mai bună decât fără drojdie neagră (ușor uscată, răpită sau biscuite).
  • Bea sucuri de fructe și legume. Ele restabilesc funcția hepatică. Sucurile sunt necesare în special de persoanele în vârstă. Doar rețineți că trebuie să fie proaspăt pregătiți..
  • Pentru o bună funcție a intestinului, sunt necesare alimente care conțin suficientă fibră. Așadar, mănâncă o mulțime de fructe și legume sub formă de salate.
  • Mâncați sfeclă (sub toate formele - crude și fierte). Bea suc de sfeclă. Sfecla conține betaină, care reglează metabolismul, promovează absorbția proteinelor și îmbunătățește funcția hepatică.

Asigurați-vă că aranjați zile de post (cel puțin o dată, de două ori pe lună):

  • Măr. Mâncați numai mere crude (în total 1,5 kg mere crude pe zi).
  • Vegetal. 1,5-2 kg de legume crude pe zi. În același timp, unele legume pot fi înlocuite cu fructe crude și fructe de pădure..
  • Curd. Doar brânză de vaci ar trebui să fie pe meniu (rata zilnică - 500 g). În același timp, brânza de vaci poate fi consumată sub formă de budincă sau brânză. Pe lângă brânza de căsuță, într-o astfel de zi puteți bea ceai și apă minerală.
  • Iaurt. Este necesar să beți 1 pahar de iaurt de 6 ori pe zi.

Pentru pacienții cu hepatită cronică C, sunt foarte importante elemente micro și macro, în special mangan, cupru, zinc și magneziu.

  • Magneziul stimulează secreția biliară. Multe în cartofi, morcovi, cireșe, cireșe, prune, șolduri de trandafiri.
  • Manganul este implicat în sinteza carbohidraților și a colesterolului. Se găsește în hrișcă, mei, terci de orez, tărâțe, legume verzi și ceai și din fructe - în pepene verde, portocale și caise.
  • Cuprul în combinație cu vitamina C reduce activitatea virusurilor. Prin urmare, este deosebit de important pentru hepatită. Multă cupru în soia și brânzeturi tari.
  • Zincul este implicat în metabolism, în special în carbohidrați. Cea mai mare parte este în cacao și nuci de pin. Foarte mult zinc în tărâțe și grâu încolțit, în cereale, în special făină de ovăz, hrișcă și mei, din legume - în sfeclă, varză, morcovi, salată, castraveți.
  • Pentru o saturație naturală și echilibrată a corpului cu elemente micro și macro - se recomandă luarea de argilă albastră cambriană (apă argiloasă).

Produse nerecomandate pentru utilizarea în hepatita C:

  • Orice băuturi alcoolice (absolut contraindicate).
  • Brutărie și patiserie proaspătă (prăjituri, clătite, plăcinte).
  • Carne afumate, condimente, condimente picante.
  • Ciorbe pe carne, pește, bulion de pui și bulion de ciuperci, carne și pește grase, ciuperci, conserve, condimente (muștar, piper, cuișoare), oțet, gălbenușuri de ou, creier și ficat, inimă, rinichi și ulei de pește.
  • Mai ales dăunătoare și pur și simplu periculoase prăjite în uleiuri - legume, pește, carne, produse făinoase. Acestea distrug țesutul hepatic datorită produselor toxice și cancerigenelor care se formează din ulei în timpul prăjirii..

Dieta recomandată pentru bolile hepatice
(hepatită cronică B, C). Tabelul numărul 5

Poate morcovi cu hepatită C

Morcovii au fost mult timp un produs familiar pentru noi. Se adaugă la supe, caserole și la salate, dar puțini în același timp își dau seama de beneficiile depline ale acestei legume..

Vitaminele și mineralele conținute de morcovi au un efect benefic asupra întregului organism și, în special, asupra ficatului.

Conform studiilor, consumul regulat de morcovi protejează ficatul de efectele negative, reducând astfel riscul dezvoltării unor patologii hepatice.

Cea mai ușoară și mai accesibilă metodă de a obține cât mai mult din morcovi este să consumi suc de morcovi. Cu toate acestea, cu toate proprietățile pozitive ale acestei băuturi, ar trebui să fii atent la ea, deoarece sunt posibile efecte secundare cu consum excesiv. În acest articol, vom discuta despre fapte despre beneficiile morcovilor, precum și despre posibilele daune..

5 proprietăți benefice ale sucului de morcovi

De obicei, sucul de morcovi este utilizat pentru a regla procesele digestive. Morcovii au un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, ficatului și tractului biliar. În total, există cinci proprietăți benefice principale ale sucului de morcovi pentru tractul digestiv și ficatul.

1. Promovează detoxifierea și curățarea

Se știe că ficatul și vezica biliară sunt cele două organe de frunte în procesul de curățare a organismului de toxine și toxine..

Morcovul proaspăt ajută la normalizarea fluxului biliar, ceea ce reduce încărcarea pe ficat, permițându-i să se limpezească natural.

Aceste procese vă ajută să scăpați de simptome atât de neplăcute precum arsuri la stomac, greutăți și greață. Asigurați-vă că efectuați un test de alergie înainte de a aplica suc..

2. Începe procesele de regenerare

Acest lucru se aplică în principal ficatului. Băutura de morcov este capabilă să declanșeze procesele naturale de regenerare a celulelor hepatice deteriorate. Datorită vitaminelor E și A conținute în compoziție, procesele de recuperare ale mucoasei gastro-intestinale sunt de asemenea accelerate.

Pe lângă procesele de recuperare, se îmbunătățesc mecanismele de protecție ale tractului digestiv împotriva afectării.

3. Scade colesterolul

Protejarea ficatului de deteriorarea grăsimilor și scăderea colesterolului este calea către o inimă sănătoasă și o digestie sănătoasă..

Morcovii (și în special sucul său) sunt capabili să scadă colesterolul ridicat, să curețe vasele de sânge, să distrugă plăcile vasculare, protejând astfel organismul de patologii ireversibile. Poate fi combinat cu o dietă terapeutică.

4. Accelerează procesele metabolice

Acest articol este strâns legat de cel precedent. Dacă procesele metabolice din organism sunt în ordine, atunci aceasta este în mod evident un succes de 50%.

Metabolismul devine mai rapid, metabolismul de carbohidrați și proteine, împreună cu arderea grăsimilor ajută la menținerea greutății sub control, ceea ce înseamnă că ficatul funcționează corect, toxinele sunt eliminate în timp util, nivelurile de colesterol nu cresc.

Cu cât nivelul de colesterol este mai mic, cu atât este mai probabil să menținem vasele sănătoase. Iar vasele sănătoase sunt o modalitate directă de prevenire a atacului cardiac și a inimii sănătoase.

5. Promovează prevenirea oncologiei

Acest articol este direct legat de toate cele anterioare. Putem spune că el este principalul din acest top particular. Nimeni nu este ferit de cancerul hepatic în stilul actual de viață.

Nutriție necorespunzătoare, alcool, fumat, patologia tractului gastro-intestinal, tractul biliar, afecțiuni hepatice - toate acestea te apropie de apariția unui neoplasm malign.

Băutura de morcovi vă permite să curățați organismul de toxine, să stabiliți procese metabolice, să începeți procese de regenerare în celulele hepatice. Toate acestea servesc la prevenirea cancerului de ficat..

5 reguli de pregătire și recepție

În primul rând, merită efectuat un mic test pentru toleranța sucului de morcovi. Începeți cu o porție mică și vedeți cum se comportă corpul vostru. Dacă nu aveți simptome nedorite (de exemplu, alergii, arsuri la stomac, indigestie etc.), atunci puteți începe utilizarea.

Proaspăt din morcovi este important să gătiți corect. Pentru aceasta, urmați instrucțiunile simple:

  1. Pentru o porție de proaspete, este suficient să luați 2-3 legume de dimensiuni medii. Amintiți-vă că ar trebui să aibă o culoare portocalie strălucitoare, saturată;
  2. Băutura poate fi presată în storcător sau cu o răzătoare fină (dacă faceți suc pe o răzătoare, atunci pregătiți o bucată de tifon în care veți pune materiile prime răzuite și veți stoarce sucul din ea);
  3. Sucul proaspăt trebuie stors imediat înainte de utilizare. Este imposibil să pregătești o băutură în avans și timp de câteva zile;
  4. Băutura finită trebuie păstrată nu mai mult de jumătate de oră, deoarece toată „utilitatea” acesteia se va evapora rapid;
  5. Proaspătul trebuie băut pe stomacul gol pentru a evita consecințele neplăcute la nivelul tractului digestiv.

Doza standard zilnică de proaspăt nu trebuie să depășească două pahare. În mod ideal, în general merită să-l reduci la 250 ml.

Înainte de a începe să utilizați suc, trebuie să vă consultați medicul. Merită discutat despre o dietă individuală cu un morcov proaspăt inclus în ea..

Dacă nu tolerați gustul sucului de morcovi, îl puteți dilua cu alte sucuri proaspăt stoarse (de exemplu, suc de mere sau sfeclă) sau agitați puțin miere sau zahăr în el.

Pot folosi cu un ficat bolnav?

În absența intoleranței la sucul de morcovi, alergii, aciditate ridicată și alte contraindicații, sucul de morcov este indicat pentru utilizarea în unele boli ale ficatului. Terapia naturală, dacă nu întotdeauna mai eficientă decât medicamentele, este de obicei mai sigură. Dar asigurați-vă că vă consultați medicul, deoarece morcovul proaspăt nu poate înlocui terapia cu medicamente.

Cu ciroză

Sucul de morcovi poate fi absorbit doar în combinație cu grăsimile, deci este utilizat în mod activ în tratamentul cirozei hepatice.

Pentru cel mai bun efect, merită să adăugați lapte proaspăt (doar dacă puteți bea lapte și consuma produse lactate). Laptele poate fi înlocuit, de exemplu, cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Uneori, sucul este inclus imediat în dieta unui pacient cu ciroză, deoarece este un regulator natural al greutății și nivelului biliar. De obicei, este recomandat să beți 0,1 litri de suc pe zi înainte de masă.

Cu hepatoză grasă

Utilizarea de proaspete cu hepatosis poate reduce durerea și îmbunătățește funcția hepatică.

Pentru a pregăti sucul, strecurați morcovii răzuți într-un storcător. Se amestecă băutura rezultată cu laptele cald în părți egale. Bea acest suc în băuturi mici dimineața, cu aproximativ o jumătate de oră înainte de a mânca.

Orice tratament pentru hepatosis trebuie monitorizat de către furnizorul dumneavoastră de asistență medicală. Doar cu respectarea cât mai strictă a tuturor recomandărilor alimentare, este posibil ca pacientul să se recupereze.

Când terapia cu suc este interzisă?

Din păcate, medicamente absolut sigure, din păcate, nu există. Deci, sucul de morcovi poate provoca reacții adverse neplăcute. Prin urmare, nu trebuie să o aplicați în prezența următorilor factori:

  • Procese inflamatorii la nivelul tractului digestiv;
  • Aciditate ridicată;
  • Ulcer și leziuni ulcerative;
  • Forma acută a gastritei;
  • Tendința la reacții alergice;
  • Diabet;
  • Exacerbarea pancreatitei;
  • Diaree;
  • Intoleranță la morcov.

Recomandări generale

Pentru a eficientiza tratarea sucului de morcovi, încercați să respectați următoarele recomandări suplimentare

  1. Curățați-vă intestinele. În lumea modernă, o mare parte din dieta noastră constă în produse rafinate, care nu numai că perturbă absorbția normală a elementelor micro și macro benefice, ci și zgura rectului. Pentru a oferi cele mai confortabile condiții de fortificare cu suc de morcovi, faceți o clismă demachiantă cu sare sau bicarbonat;
  2. Oferă-ți corpului timp să se recupereze. Nu așteptați rezultate miraculoase de la terapie chiar a doua zi după un pahar de suc. Formele severe și cronice ale bolii durează mult timp înainte de a observa vreo îmbunătățire. Poate că asta va dura mai mult de o lună. În patologii ușoare, rezultatul se observă de obicei după câteva săptămâni;
  3. Asigurați-vă că alegeți o dietă. Consultați un medic și alegeți o dietă terapeutică. Dacă continuați să mâncați ceva oribil, dar în același timp beți-l cu suc de morcovi, atunci cu siguranță nu veți vedea rezultate pozitive;
  4. Nu vă alarmați de gălbenimea pielii. Nu vă alarmați dacă după utilizarea îndelungată a sucului de morcovi observați o ușoară gălăgie a pielii. Aceasta se numește proces de curățare a ficatului. Dupa ce ai terminat tratamentul cu sucuri, pielea va reveni la pigmentul original;
  5. Sucul trebuie luat cu grăsimi. Se știe că morcovul proaspăt este absorbit numai atunci când este utilizat împreună cu grăsimile terțelor părți. Prin urmare, foarte des medicii sfătuiesc să adăugați lapte sau smântână. Dacă aveți intoleranță la lactoză sau digestie slabă, atunci puteți înlocui produsele lactate cu o cantitate mică de ulei (o linguriță este suficientă pentru o cană de suc).

În prezența insuficienței hepatice sau a altor patologii hepatice, consultarea constantă cu medicul curant și selectarea unei diete concomitente adecvate.

Videoclip interesant

Vă oferim să vizionați acest videoclip:

Concluzie

Sucul de morcovi conține concentrația maximă de vitamine și minerale vitale pentru organismul nostru. Utilizarea unui astfel de suc pentru tractul digestiv și ficat este indispensabilă, așa că dacă aveți tulburări, merită să încercați terapia cu suc de morcovi. Principalul lucru este să urmați toate recomandările, să selectați dieta adecvată și să aveți suficientă răbdare. Un rezultat pozitiv nu te va aștepta.

Hepatita C este o boală gravă și periculoasă, adesea asimptomatică. Acesta produce pagube severe ficatului și întregului corp în ansamblu. Recuperarea este posibilă, dar tratamentul este lung și costisitor. Un rol important în acest sens îl are alimentele alimentare. Ce poate fi și ce este mai bine să refuzi, vor fi discutate în continuare.

De ce este necesară dieta

Patologia se caracterizează prin inflamația majorității țesutului hepatic. Dacă boala a dobândit o formă cronică, atunci există pericolul unei tranziții la ciroza ficatului, iar aceasta este deja modificări ireversibile în organ. Prin urmare, ar trebui să fie sprijinit și nu supraîncărcat cu alimente grele..

O nutriție adecvată pentru hepatita C este o condiție prealabilă, nu doar sfatul medicilor. Este necesară o dietă pentru normalizarea funcțiilor organului și pentru îmbunătățirea stării generale a pacientului.

Țesuturile de organ inflamate afectează în mod negativ procesul fiziologic al efectelor chimice și fizice asupra alimentelor și absorbției substanțelor benefice în sânge. Pentru a facilita digestia alimentelor de către un organ bolnav, a fost elaborată o dietă redusă pentru hepatita C, tabelul nr. 5. Dieta are mari limitări, dar echilibrată și diversă. Dieta are următoarele caracteristici:

  1. Pentru gătit, este mai bine să luați alimente care conțin o cantitate mică de colesterol, uleiuri esențiale, grăsimi și acid oxalic.
  2. Mâncarea este selectată doar ca niște terci, lichidă sau tocată puternic.
  1. Produsele trebuie coapte, fierte sau aburite. Mâncarea prăjită trebuie eliminată complet..
  2. Nu bea alcool (mai ales dacă este o formă toxică a bolii), fumează, mănâncă alimente neautomate și conserve.
  3. Mâncați fracționat, în porții mici, dar nu mai puțin frecvent decât după 3 ore.
  4. Mâncarea se consumă doar într-o formă caldă, sub interdicția este foarte cald sau rece - se bea cu apă clocotită sau înghețată.

Meniul trebuie să fie variat, astfel încât într-o zi organismul să primească tot ceea ce este necesar pentru recuperare și tratament. Pentru ca organismul să funcționeze normal, iar ficatul să nu sufere și să funcționeze normal. Este important să nu uitați de băuturile abundente, un pacient trebuie să bea 2,5 litri de apă pe zi. În același timp, medicii recomandă limitarea semnificativă a aportului de sare..

Este mai bine să mănânci acasă, să gătești singur și să nu folosești serviciile unităților de alimentație publică. Dieta ar trebui să includă o varietate de produse, mai multe produse pentru grădină și grădină, lactate, cereale. Nu uitați că numărul de calorii pe care o persoană ar trebui să îl consume pe zi nu depășește 3000.

Interdicții în dietă

Dieta exclude puternic alimentele care contribuie la canalele biliare stagnante, care sunt dificile pentru organul bolnav și sistemul digestiv în ansamblul său, precum și iritante.

Ce produse nu pot fi consumate deloc sau este recomandat să se limiteze la utilizarea lor:

  • bulionii grași obținuți din carne sau pește gras sunt interzise;
  • Nu includeți produse lactate cu un conținut ridicat de grăsimi în dietă;
  • carnea afumată și peștele din speciile grase nu sunt permise - ar trebui excluse cu totul pentru a preveni agravarea bolii;
  • este important să abandonați preparatele din conserve și murate - castraveți și roșii, ciuperci, măsline, ouă și alte produse cu oțet și alt acid;
  • nu poate fi utilizat pentru prepararea condimentelor cu gust picant - produc muștar, maioneză și ketchup;
  • toate alimentele cu gust picant sunt interzise pentru consum - ceapa, hreanul, ridichile, porumbul, sorel și alte tipuri de verdeață, ridiche, usturoi și așa mai departe;
  • coacerea din drojdie și patiserie este interzisă;
  • dulciuri interzise sub formă de ciocolată, cremă bogată în grăsimi, înghețată;
  • excludeți din dietă băuturi cu gaze, ceai, cafea, alcool;
  • Untul de vacă este permis în cantități mici, în timp ce uleiul de palmier este interzis;
  • ouă cu gălbenuș tare sau prăjite într-o tigaie;
  • celule interzise, ​​orz perlat - nu puteți găti terci din ele sau adăugați la supă;
  • fructe interzise cu acid - mere (pot fi consumate la cuptor), citrice.

Pentru a elimina din meniu este nevoie de ghimbir și condimente bazate pe rădăcină. Provoacă tulburări în funcționarea celulelor hepatice și provoacă dureri abdominale severe.

Despre permis

Atunci când elaborează meniul, pacientul trebuie să țină cont de produsele pe care le poate folosi fără teamă să dăuneze organului deteriorat. Produsele permise efectuează acțiuni regenerative pentru celulele hepatice și ușurința procesării. Meniul este în perfectă armonie cu tratamentul conservator al bolii și reduce semnificativ sarcina toxică asupra organului bolnav. Ce mâncare poate fi consumată fără restricții:

  1. Bauturile. Ceai slab, compot de fructe proaspete sau uscate, jeleu, băutură de fructe, suc proaspăt stors, sprijină organismul și îmbunătățește bunăstarea șoldurilor de trandafir și mușețel. Puteți bea apă curată fără restricții.
  2. Orice bulion. Supă de borș sau de varză, numai ciorbă slabă, de sfeclă, lapte cu tăiței.
  3. Porridge. Gătiti-le în consistență semi-lichidă, gătiți în apă sau amestecați cu lapte - 50/50. Varietatea de cereale poate fi budinca de cereale sau suffle.
  4. Puteți lua orice pastă cu păsări cu conținut scăzut de grăsime și ușor.
  1. Carnea este obligatorie în dieta pacientului, deoarece organismul are nevoie de proteine. Sunt permise soiurile slabe - vițel, păsări de curte, fără piele, iepure.
  2. Peşte. Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi vor fi utile, somonul gras poate fi consumat rar și ca gustare.
  3. Pâine. Puteți mânca pâine de secară, grâu sau tărâțe, dar nu proaspete, dar ușor uscate. Abordați-vă cu grijă de coacere, vă puteți bucura de biscuiți uscați, rulouri de pâine, fursecuri de biscuiți, produse de patiserie fără puf.
  4. Lapte. Orice produse lactate cu o proporție minimă de grăsimi. Ia iaurt fără aditivi variați. Puteți găti caserole și soufflé din ele. Crema acru și brânza feta sunt permise, dar puțin câte puțin.
  5. Componenta vegetală a dietei. Produse utile de grădină cu conținut de amidon: cartofi, dovleac, morcovi, dovlecel, conopidă și varză din Beijing, sfeclă. De la ei pentru a face piure de cartofi sau orice feluri de mâncare cu pulpă tocată, coapte sau aburite. Salata și ardeiul sunt permise în volume mici. Castraveți, broccoli, țelină, avocado, fasole în păstăi sunt permise.
  1. Boabe și fructe. Luați mere coapte și moi, faceți caserola cu adaos de brânză de căsuță. Puteți mânca rodie, prune, o banană pe zi, pepene verde și fructe uscate. Un pic se lasă să mănânce pepene și ananas. Fructele rămase trebuie, de asemenea, consumate în volume mici, făcând piure, jeleu sau mousse din ele.
  2. Ouăle. Proteina fiartă sau omleta este utilă. Iar gălbenușul este strict limitat, doar jumătate ca adaos la farfurie.
  3. Este admisibil să consumăm unt până la 30 g, legume - rafinat și până la 15 g și să limităm complet măslinul.
  4. gustări Pot fi utilizate selectiv și în volume mici. Salate de legume, pește jeleu, caviar de dovleac și salată de soiuri permise sunt potrivite aici. Uneori este permis să mănânce hering ușor sărat înmuiat.
  5. Sosuri. Trebuie să fie preparate din produse vegetale sau lactate, dar nu ascuțite. Sosurile de fructe nu vor strica. Sosul de soia numai în cantități minime. Mararul si patrunjelul sunt permise.
  6. Dulciuri. Zaharul este limitat. Puteți coace bezea și mămăligă pe bază de proteine, puteți mânca niște marmeladă. Dulceata crescuta in ceai sau apa. Gălușele de boabe nu sunt interzise, ​​dar nu adăugați ouă la aluat.

Această dietă ușoară și restricțiile stricte vor fi buni ajutoare în lupta împotriva bolii. În timp, dieta îți va părea singura decizie corectă și nu va fi enervantă. Și din lista de produse permise, puteți diversifica meniul și puteți face mâncărurile gustoase și cu apă gură.

Meniul săptămânal estimat

Pentru a menține o nutriție corespunzătoare pentru hepatita C, este recomandat să aveți grijă de aceasta în avans. Cel mai bine este să faceți un meniu aproximativ pentru săptămâna viitoare și să încercați să vă respectați. Un specialist în boli infecțioase sau un nutriționist va face acest lucru. Tabelul cu meniul de exemplu este următorul.

ZiOra meseiMese recomandate
luniMic dejunFăină de ovăz de dovleac și orice băutură permisă
GustareCaserola cu brânză de căsuță sau clătite cu brânză de căsuță
Masa de searabulion cu chiftele slabe, tocană de legume, bulion de plante
Ceai ridicatsuflă de legume
Masa de searatăieturi de pui la aburi, piure de cartofi, compot
Pentru noapteÎnainte de a merge la culcare, dacă hepatita este tratată, trebuie să beți un pahar de kefir cu conținut scăzut de grăsimi
marţiMic dejunterci de semolă în lapte degresat
Gustaremăr copt
Masa de searaborș cu bulion scăzut de grăsimi, cuțit aburit și hrișcă
Ceai ridicatgăluște de caș asezonate cu smântână
Masa de searaorice soi copt
Pentru noapteiaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fără umplutură
miercuriMic dejunterci de hrișcă cu o felie de brânză nesărată, ceai
Gustarecaserola de brânză de căsuță și ceai din plante
Masa de searasupă slabă, pilaf cu vițel, apă minerală fără gaz
Ceai ridicatpere moi
Masa de searatăieturi de pește cu aburi, souffle cu legume
Pentru noapteiaurt
joiMic dejunfăină de ovăz în ceai de lapte
Gustaresalată de mere cu banane
Masa de searaciorba slabă cu cereale de orez, suflă de carne slabă
Ceai ridicatdovleac umplut cu brânză de căsuță, orice suc de fructe proaspăt stors
Masa de searapește cu conținut scăzut de grăsimi, legume
Pentru noaptekefir cu conținut scăzut de grăsimi
vineriMic dejunterci de hrișcă cu lapte
Gustareceai cu fursecuri de ovaz
Masa de searaciorba de varza cu varza proaspata, peste fiert, legume
Ceai ridicatsmoothie din ovăz cu niște boabe roșii
Masa de searacotlet de vițel, orice terci
Pentru noaptechefir
sâmbătăMic dejunbrânză de căsuță săracă cu smântână
Gustarebiscuiți cu ceai
Masa de searaborș cu vițel, caserolă de legume și brânză nesărată
Ceai ridicatbanană
Masa de searapui într-o oală cu roșii și cartofi
Pentru noapteiaurt
duminicăMic dejunclătite cu brânză de căsuță, ceai cu lapte
Gustarebiscuiți cu decorație dogrose
Masa de searaciorba de pui, caserola de legume
Ceai ridicatlegume tocate fin proaspete, fără ulei
Masa de searavarză umplută leneșă
Pentru noapteiaurt

Felurile de mâncare trebuie să fie variate și să le mănânce proaspete. Este important să respectați dieta, adică să mâncați la un anumit moment, să nu faceți pauze lungi între mese.

Retete delicioase

Prima este o varietate de supe, care ar trebui să fie slabă sau pe un bulion de soiuri de pește și carne slabă. Sunt de ajutor și cerealele de lin și supe de tăiței..

Supa de chiftele

Derulați vițel tocat sau pui. Gătim două tigăi, una va găti chiftelute, iar a doua ciorbă. Cojim morcovii, ceapa, cartofii și toacă. Pune totul într-un vas cu apă fiartă. Aruncă orez spălat acolo. Pune albusul de ou în carnea tocată, sare și modelează bilele. Gătiti-le într-un recipient separat până la fiert. Așezați chiftelutele într-o cratiță în care sunt fierte orez și legume și lăsați să se răcească.

Supa de dovleac

Tăiați pulpa de dovleac în felii, puneți-o într-o tigaie, turnați apă rece și gătiți până la jumătate gătită. Apoi puneți feliile de dovleac într-un bol separat, bulionul va veni la îndemână mai târziu. Într-o tigaie, tocăniți ovăzul cu unt și bulionul de dovleac, turnându-l după nevoie. Când fulgii sunt pregătiți să adăugați dovleacul la ei și să se fierbe până când sunt moi moi. Se macină amestecul finit cu un blender la o stare de piure. Se diluează cu bulion la consistența dorită, se adaugă sare și se adaugă ierburi tocate.

Piure de cartofi

Cartofii de piure diferă de obișnuit, deoarece laptele nu i se adaugă. Gatiti cartofii pana sunt fierti, scurgeți bulionul într-un bol separat. Puneți puțin unt de vacă într-o cratiță și adăugați un decoct, zdrobiți cartofii, oferindu-i consistența piureului de cartofi. Acest piure va fi mai benefic pentru ficat decât cu lapte.

Caserola de legume cu pui

Se toacă morcovii, jumătate de furculiță de conopidă și ceapa în bucăți mici. Stingeți recolta de legume la foc mic cu unt de vacă, dar nu până la licitație. Vânt 300 g de pui tocat. Puneți-o pe o foaie de copt, așezați legumele deasupra. Se dă la cuptor.

Varză umplută leneșă

Va fi nevoie de 500 g de pui tocat, varză - 300 g, ceapă și morcovi. Se macină legumele sau se toacă fin. Amestecă toate acestea cu carne tocată, sare. Apropo, carnea tocată poate fi din orice fel de carne, dar săracă în grăsimi. Turnați puțin suc de roșii în vasul de copt și întindeți-l pe întreaga suprafață. Petele orbe în formă de rulouri de varză și se așează pe o foaie de copt. Varza umpluta cu suc de rosii. Gatiti la cuptor.

Biscuiți cu mere și fructe uscate

Dulce cu hepatită trebuie să fie limitat, dar acest fel de mâncare poate fi permis. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă alimentați cu următoarele alimente: mere, prune, făină, un pahar de suc proaspăt stors de banane, ulei și sare. Este pregătit în secvența:

  1. Prune se toarnă apă clocotită timp de câteva minute.
  2. Mere rase fara coaja.
  3. Prune toacă fin.
  4. Amestecă toate ingredientele într-un bol și frământă aluatul, astfel încât să nu se lipească de mâini.
  5. Scoateți bile din ele și zdrobiți-le puțin pe o foaie de copt pentru a face prăjituri în formă.
  6. Se coace un timp scurt, 20 de minute.

Ficatul este un organ important pentru organism, iar sănătatea acestuia și funcționarea corespunzătoare este o garanție a sănătății bune. Prin urmare, tratamentul oricărei boli, în special a unui virus, necesită o mare responsabilitate din partea pacientului însuși. Perioada de tratament durează mult timp și este necesar să urmați cu strictețe această dietă pe tot parcursul. Abia atunci putem spera la o vindecare completă.

Nutriție adecvată pentru hepatita C: dietă, rețete și un meniu de probă de produse sănătoase

Alimentația adecvată pentru hepatita C face parte din terapie la fel de mult ca și administrarea de medicamente antivirale. Pericolul infecției cu VHC este un curs lung, fără manifestări clinice vii. Adesea, pacientul este preocupat doar de slăbiciune, oboseală pe fundalul efortului fizic obișnuit.

Atât pacienții, cât și medicii numesc hepatita virală C (VHC) un „criminal blând”. Absența simptomelor nu înseamnă menținerea funcției hepatice complete. VHC este transmis parenteral. Odată ajuns în fluxul sanguin, virusul ajunge rapid la hepatocite, pătrunde în celulele ficatului. Replicarea virusului duce la deteriorarea ireversibilă a structurii organului - necroză, apoi fibroză și, ulterior, ciroză. În 5-7% din cazuri, la 18–23 ani de la infecție, cancerul hepatic este diagnosticat - carcinom hepatocelular.

Cunoscând prezența VHC, o persoană nu respectă o dietă economisitoare, continuă adesea să consume băuturi alcoolice. Acești factori accelerează dezvoltarea procesului patologic și provoacă necroza celulelor hepatice în continuare. Medicul avertizează cu privire la respectarea dietei adecvate chiar și la prima consultație, chiar înainte de rezultatele studiilor clinice.

De regulă, simptomele bolii dispar la 2-3 săptămâni de la începutul medicamentelor antivirale. În marea majoritate a cazurilor, absența ARN VHC (sarcină virală negativă) este observată deja la 4 săptămâni de terapie. Respectarea strictă a dietei crește eficacitatea tratamentului, reduce probabilitatea de recidivă, în combinație cu medicamente adecvate, oprește distrugerea celulelor hepatice și înlocuirea zonelor de necroză cu țesut conjunctiv.

Am nevoie de o nutriție adecvată?

Ficatul este implicat în aproape toate procesele de digestie, reglează producerea multor vitamine. Prin urmare, pe de o parte, dieta ar trebui să fie destul de redusă, iar pe de altă parte, să ofere organismului toate substanțele nutritive necesare. Dieta principală depinde nu numai de gradul de deteriorare a organului, ci și de caracteristicile cursului virusului (formă acută de patologie sau cronică).

Dieta pentru hepatita C, în special în timpul tratamentului, este strictă și este însoțită de o serie de restricții. O oarecare ușurare este permisă după încheierea cursului terapiei. Însă în prezența daunelor ireversibile ale organismului, co-infecției cu HIV, precum și a altor factori de risc, ar trebui urmată o dietă adecvată pe parcursul vieții.

Nutriția, restabilirea ficatului, trebuie preparată în mod necesar exclusiv din produse naturale cu un conținut minim de conservanți, coloranți și alți compuși chimici. Dar una dintre regulile de bază este menținerea echilibrului de BZHU (proteine, grăsimi, carbohidrați). Acest lucru este important pentru orice persoană care este îngrijorată de propria sănătate, dar cu afectarea ficatului vine în prim-plan. Doar în acest fel se poate păstra maxim funcția de detoxifiere a ficatului, se poate restabili producția de enzime digestive și proprietățile reologice ale bilei.

Recent, restricția (până la excluderea completă) a oricăror produse de origine animală a devenit populară. Dar medicii avertizează că alimentația vegetariană pentru hepatita C, indiferent de forma bolii, este inacceptabilă. Corecția tulburărilor metabolice este posibilă numai cu ajutorul unor elemente proteice conținute exclusiv din carne, pește, lactate, produse lactate.

Acum sunt disponibile programe gratuite pe orice telefon sau tabletă, permițându-vă să calculați conținutul caloric din dieta zilnică, raportul dintre BJU. Li se recomandă utilizarea medicilor pentru a monitoriza corectitudinea meniului..

Nutriția pentru ciroză, care este diagnosticată la 35–40% dintre pacienții adulți cu infecție virală cronică, nu implică o respingere a proteinelor. Aportul lor cu alimente nu este, de asemenea, recomandat să fie redus. Fără lipide, este imposibilă sinteza tuturor vitaminelor solubile în grăsimi, inclusiv retinolul și tocoferolul, care au activitate antioxidantă. În plus, o restricție accentuată a grăsimilor afectează în mod negativ procesele de digestie..

Dar nu toate grăsimile sunt „la fel de sănătoase”. Ponderea principală a dietei zilnice ar trebui să fie în uleiurile vegetale de înaltă calitate. Acizii grași nesaturați reglează metabolismul lipidic, procesele de excreție a colesterolului și previn acumularea de grăsime în ficat.

VHC este adesea însoțit de tulburări ale metabolismului colesterolului. Prin urmare, se recomandă limitarea alimentelor care conțin această substanță în dietă. Lista interdicțiilor include majoritatea grăsimilor animale, greu digerabile. Efectul toxic al colesterolului este răspunsul la întrebarea dacă grăsimea poate fi consumată cu leziuni hepatice prin virusul hepatitei C.

Recomandări privind divergerea aportului de carbohidrați. Mulți hepatologi sfătuiesc să introducă în dietă carbohidrați ușor digerabili, care se găsesc în miere, sucuri naturale, nu interzic adăugarea de zahăr în băuturi, deserturi. Dar există tot mai multe dovezi că astfel de măsuri vor conduce la efectul opus. Glucidele „rapide” duc la supraponderale și la o sarcină și mai mare pe ficat. Acest lucru este valabil mai ales pentru pacienții care, înainte de începerea tratamentului, erau obezi..

O dietă adecvată poate reduce efectele toxice asupra ficatului, poate preveni dezvoltarea de complicații ireversibile și deteriorarea organului, poate reduce intensitatea reacțiilor adverse din terapia antivirală.

Mai multe despre boală

Ce poți mânca cu hepatita C

La prima vedere, lista alimentelor și mâncărurilor pe care le puteți mânca cu hepatita C este foarte limitată. Alimentația adecvată pentru pacienții cu un diagnostic confirmat al bolii hepatice virale implică utilizarea de alimente autorizate exclusiv, preparate în consecință.

Lista întocmită în conformitate cu recomandările gastroenterologilor și nutriționiștilor este prezentată sub forma unui tabel:

Trebuie să se acorde preferință la pâinea de tărâțe, secară, Borodino.

Biscuiti, biscuiti permise.

Pâinea de grâu poate fi consumată doar „ieri” (ușor întărită)

Permite aproape toate supe, borș (dar nu și murături). Gătiti-le numai pe bulionul de legume.

Puteți găti supe piure cu lapte sau smântână

Porridge se potrivește perfect ca mâncăruri laterale, toate cerealele fără excepție sunt permise.

Dintre acestea, puteți găti budinci, souffle (de exemplu, semolă), primele feluri de mâncare, supe de lapte

În alimente, este mai bine să utilizați numai proteine ​​pentru a face omlete, coacere, soufflé.

În ziua în care trebuie să mănânci nu mai mult de 1 gălbenuș

Lista fructelor pe care le puteți mânca depinde nu numai de starea ficatului, ci și de prezența reacțiilor alergice.

Puteți mânca mere, pere, struguri, cireșe, căpșuni, alte fructe dulci și fructe de pădure. Dintre acestea, este recomandat să gătiți pastilă, marmeladă, fructe înăbușite, jeleu (admise în cantități limitate), consumate sub formă coaptă.

Citricele (portocale, mandarine) nu sunt contraindicate, trebuie consumate cu precauție. Deci, ceaiul cu lămâie este permis, dar nu în fiecare zi)

Puteți bea lapte (fiert), produse lactate fermentate sunt, de asemenea, permise (de preferință auto-fabricate din culturi inițiale de calitate), brânză de căsuță săracă.

Ce fel de brânză poate fi consumată: este sigur ca ficatul să folosească soiuri neacute cu conținut scăzut de grăsimi

Sunt permise doar sosuri de casă făcute din lapte, făină, smântână.

Într-o cantitate limitată, pentru a adăuga aromă bucatelor, puteți utiliza verdeață neacidă, scorțișoară, zahăr vanilat

Ceaiul slab, sucurile, compoturile, jeleul sunt în siguranță.

Cafeaua se poate bea doar cu lapte, dar nu des

Paine, produse de aluat
Prima masă
Feluri de mâncare și carne de pasăreDoar soiurile non-grase sunt permise, înainte de gătire, acestea trebuie curățate, curățate de filme și tendoane
Mâncăruri cu peștePermiteți pește de râu cu conținut scăzut de grăsimi, unele tipuri de pește de mare, fructe de mare
legumeEste permis să mănânce aproape toate legumele (cu excepții rare), atât proaspete, cât și după tratament termic
Cereale
ouă
Fructe și fructe de pădure
Produse lactate
Sosuri și condimente
gustăriLegumele și fructele permise sunt utilizate pentru salate, care pot fi asezonate fie cu ulei vegetal, fie cu smântână
Bauturile
grăsimiUleiuri utile din semințe de floarea soarelui, dovleac, in, măsline. Unt admis în porții mici

Ce alimente sunt cele mai sănătoase?

În cazul hepatitei C, alimentele naturale sunt utile în special:

  • sucuri stoarse independent, fără conservanți și fierbere prealabilă;
  • fructele uscate, în special datele care scad colesterolul, normalizează proprietățile reologice ale bilei, reglează toate tipurile de metabolism;
  • păsări de curte și carne (este mai bine să evitați achiziționarea cărnii din magazin și să aveți grijă să alegeți un furnizor de încredere de produse naturale);
  • fructe de mare, inclusiv sub formă de salată cu avocado care conține un set unic de vitamine și uleiuri esențiale pentru funcționarea ficatului.

Hepatita C nu este un motiv pentru a abandona complet dulciurile. Dar numai deserturile de casă sunt permise cu utilizarea minimă a untului și zahărului. Deci, cheesecakes, caserole, budinci, soufflés făcute din fructe de pădure și fructe sunt permise.

Ce nu poți mânca cu cursul acut și cronic al virusului

Produsele interzise în VHC, medicul își exprimă vocea chiar înainte de a face un diagnostic precis. Este strict interzis să mănânci alimente care pot dăuna ficatului, să aibă un efect toxic asupra hepatocitelor și să accelereze distrugerea țesuturilor. Având în vedere limitările stricte, pacienții sunt interesați de momentul în care va fi posibilă întreruperea dietei. Dar totul depinde de gradul de afectare a ficatului. Uneori, regulile alimentare stabilite ar trebui respectate pe viață..

Ce nu poate fi mâncat cu hepatita C? De obicei, medicii oferă pacienților un memento cu următoarea listă:

  • Produse de aluat: pâine albă (proaspătă). Excludem aluatul prăjit, puf, drojdie.
  • Primele feluri de mâncare: okroshka, carne jelită, ciorbă de sfeclă, bulionuri obținute după fierberea peștelui, tăieturi reci, ciuperci etc..
  • Mâncăruri din carne: carne grasă și carne de pasăre, organe de carne, tocană din conserve, orice fel de cârnați, ficat de pui.
  • Pește: produse grase (somon, somon, păstrăv), produse de pește afumate, conserve, sărate. Trebuie evitat și peștele congelat de calitate îndoielnică..
  • Legume și ierburi: ridiche, ridiche, spanac, sorel, ardei iute, ceapă (admisă numai sub formă fiartă), usturoi, marinată de legume și murături.
  • Deserturi: produse care conțin ciocolată și smântână, înghețată grasă și fără grăsimi.
  • Condimente și sosuri: orice fel de maioneză din fabrică, muștar. Refuzați roșu, negru, allspice, hrean.
  • Gustări: din orice fel de caviar, inclusiv știucă, cu conținut ridicat de grăsimi și condimente calde, gustări, măsline conserve.
  • Băuturi: cacao, conținut de alcool, ceai și cafea puternic preparate, băuturi carbogazoase (bea apă minerală după îndepărtarea gazului), apă cu îndulcitori, arome, conservanți, potențiatori de aromă.
  • Grăsimi: margarină refractară, culinară și de calitate scăzută.

Produsele de mai sus sunt strict interzise până la obținerea permisiunii unui medic.

Mese parțial limitate

În număr limitat (nu mai mult de 1 dată în 1-2 săptămâni și în porții mici), este permis:

  • legume și fructe cu aciditate ridicată (ananas, rodie, citrice, roșii);
  • cafea naturală (numai cu lapte);
  • unele fructe de padure (coacăze, coacăze);
  • brânzeturi tari grase, cașcaval, iaurturi etc..

Aceste produse pot fi incluse în dietă numai pentru o varietate de preparate cotidiene. Dar principalul lucru nu este să abuzezi de produse dăunătoare ficatului.

Dieta numărul 5 și 5a

Alimentația corectă pentru infecția cu VHC este menită să mențină starea funcțională a ficatului, să îmbunătățească secreția biliară și să accelereze regenerarea celulelor. Toate aceste principii sunt urmate de o dietă compilată conform dietei 5 sau în conformitate cu versiunea sa mai strictă 5a, prescrisă pentru VHC acut.

O astfel de dietă asigură prepararea exclusivă într-o formă fiartă sau coaptă, tocană este permisă ocazional cu adăugarea unei cantități minime de ulei. În dieta zilnică, mâncarea este consumată în forma sa obișnuită, doar legumele bogate în fibre și carnea sinusoasă sunt zdrobite în piure.

Dieta prevede utilizarea:

  • proteine ​​în cantitate de 100-120 g;
  • grăsimi - 80-100 g (cel puțin 30% vegetale);
  • carbohidrați - 400-450 g;
  • sare de masă - până la 12 g;
  • lichide (exclusiv bulionuri, supe, etc.) - până la 2 l.

Conținutul total de calorii este de 3000-3500 kcal, dar dacă există probleme cu excesul de greutate, alimentele sunt corectate, reducând numărul de calorii consumate cu alimente la 1500 (în funcție de stilul de viață și alți factori).

Forma cronică a bolii

De regulă, hepatita C cronică este o boală de lungă durată care necesită respectarea aproape constantă a principiilor relevante ale nutriției. Pacientului i se prescrie o dietă numărul 5. Raportul principalelor elemente alimentare este următorul (pentru pacienții cu o greutate de 70-80 kg):

  • proteine ​​- 150-170 g;
  • grăsimi - cel mult 140 g;
  • carbohidrați - până la 500 g pe zi.

Cerințele dietetice generale rămân aceleași. Este necesar să mâncați carne și pește, produse lactate. Dieta trebuie să conțină în mod necesar alimente bogate în vitamine B, macro- și microelemente (K +, Mg2 +, Ca2 +, etc.). Cantitatea zilnică de lichid nu este limitată. Dar ar trebui să respectați principiile unei alimentații corespunzătoare, nu abuzați de sare.

Un exemplu de nutriție conform dietei nr 5 pentru o zi:

  • Mic dejun: clătite cu brânză de casă cu smântână, terci de mei (sau oricare altul) preparate în lapte (200 g), ceai sau cafea slabă.
  • Prânz: supă fără bulion sau supă de legume, orez fiert sau rulouri de varză cu carne slabă tocată, pentru desert - ceai cu gem.
  • Gustare: o ceașcă de ceai sau suc, biscuiti.
  • Cina: orice terci cu cutite de aburi de pește sau carne (200 g, respectiv 90 g), ceai sau decoct de datină (200 ml).

În cazul bolilor concomitente ale tractului digestiv, pacientul este transferat la dieta nr. 5a.

Cu leziuni hepatice progresive (ciroză compensată), modelul nutrițional nu se modifică. Dar o atenție deosebită se acordă respectării aportului zilnic de proteine ​​și alimente bogate în aminoacizi esențiali. Proteinele trebuie să provină din alimente de origine animală.

Cu o formă decompensată de ciroză, principiile nutriționale sunt fundamental diferite. Nivelul total al aportului de proteine ​​nu trebuie să depășească 30 g; dacă starea se înrăutățește, pacienții exclud complet acest aliment din dietă. O dietă fără sare este de dorit. Dacă acest lucru este imposibil, sarea este limitată la 2,5-3 g pe zi.

Ce alimente sunt bune pentru ascită, care este comună și în ciroza decompensată? În această afecțiune, diuretice și corticosteroizi sunt adesea prescrise, a căror administrare este însoțită de pierderea crescută de potasiu. Prin urmare, pentru a restabili echilibrul mineralelor, dieta trebuie să conțină în mod necesar fructe uscate.

Tipul acut de virus

Nutriția pacienților trebuie efectuată în conformitate cu o dietă mai strictă nr. 5a. Extinderea dietei este posibilă numai după normalizarea stării pacientului. Dacă nu există icter, raportul dintre BJU rămâne același. Dintre grăsimi, uleiurile vegetale sunt preferate. În cantități rezonabile, carbohidrații „rapide” sunt permise. Dimineața, ei recomandă o lingură de miere cu apă.

Este important să consumi alimente cu efecte antioxidante. Aceasta:

  • morcov;
  • dovleac;
  • nuci (permise în cantități limitate);
  • banane.

Lichidul poate fi băut fără restricții, dacă nu există tendința de edem. Pe lângă apă și ceai slab, fructe înăbușite, sucuri (neconcentrate), jeleu sunt permise.

Meniul indicativ pentru o zi cu o dietă strictă (nr. 5a) este prezentat mai jos:

  • Primul mic dejun: terci de hrișcă verde, soufflé din carne sau pulpă de pește, ceai cu adaos de lapte bogat în grăsimi.
  • Gustare: suflă de caș, 1 banană.
  • Prânz: piure de supa de cartofi sau de morcovi, tăieturi de curcan cu aburi, tocană neacidă.
  • A doua gustare: ceai verde, pe bază de plante, poate fi înlocuit cu un bulion de trandafiri, biscuiti de secară.
  • Cina: legume fiarte, un sandviș cu unt și brânză, ceai.

Dieta trebuie ajustată în funcție de caracteristicile individuale ale pacientului, mai ales dacă există probleme cu excesul de greutate și metabolism. Pacienților obezi li se recomandă zile de post, dar fără post, ci pur și simplu cu o restricție a alimentelor. Alimentele prăjite, cărnile afumate, condimentele calde pe bază de oțet, piper, muștar, usturoi, înghețată și mâncăruri reci sunt strict contraindicate.

Alimentele trebuie luate de 5-6 ori pe zi, ceea ce contribuie la excreția biliară îmbunătățită, împiedică dezvoltarea congestiei. O dată pe săptămână, este recomandat să aranjați zile de post, consumând doar brânză de căsuță sau terci de orez cu compot.

Dacă pacientul se află într-o stare extrem de gravă, alimentele sunt luate în porții minime. Se preferă proteinele și carbohidrații. Mâncarea trebuie să fie măcinată într-o stare moale. Pe măsură ce starea de bine a pacientului se îmbunătățește, acesta este transferat la dieta nr. 5a și, ulterior, la tabelul nr. 5.

Purtător

Purtătorii de virus diferă puțin în ceea ce privește simptomele și cursul clinic al bolii de pacienții cu o formă cronică de infecție. Prin urmare, toate recomandările privind legumele care pot fi consumate, ce pește și soiuri de carne trebuie consumate, rămân aceleași ca și pentru forma cronică a hepatitei C. Cu toate acestea, funcția hepatică poate fi restaurată complet numai după un curs adecvat de terapie.

Nutriția după tratament

După un curs de tratament antiviral, medicul explică în detaliu cum se poate mânca corect. De regulă, este necesară respectarea în continuare a regulilor alimentare nr. 5. Desigur, poate exista o ușurare, dar sub rezerva activității funcționale complete a ficatului și nu mai devreme de șase luni după terminarea terapiei.

Meniu de dietă pentru săptămână

Meniul recomandat, întocmit în conformitate cu toate regulile nutriționale pentru pacienții cu VHC diagnosticat, este prezentat în tabel.

7.00–9.00: masă de caș rasă, puteți asezona cu smântână și adăuga fructe uscate, ceai cu un sandviș de brânză

10.00–11.30: salată de fructe (fără pansament)

13.00-14.30: ciorbă de legume (se pot folosi orice legume permise), crap coapte în folie, piure de cartofi, ceai

15.00-16.00: oricare dintre băuturile permise cu biscuiți

Până la ora 18.30: chiftele cu aburi (carne tocată cu orez) cu o farfurie (bulgur, cuscus, făină de ovăz cu o felie de unt)

7,00 - 9,00: paste cu brânză, un sfert de ou fiert, cafea cu lapte

10.00–11.30: mere coapte cu miere și stafide

13.00-14.30: ciorbă cu legume și orez (poate fi înlocuită cu hrișcă sau orz de perle), rulouri de varză (sau o rețetă clasică sau varză fiartă cu carne, puteți adăuga suc de roșii sau paste naturale), bea ceai sau fructe gătite

15.00-16.00: o mână de nuci sau ceai cu biscuiti

Până la 18:30: orice terci de lapte (orez, hrișcă, ovăz)

7,00 - 9,00: făină de ovăz, ou fiert moale, legume proaspete, ceai cu lapte

10.00–11.30: salată de varză albă sau varză de la Beijing cu brânză, suc

13.00-14.30: supă slabă, pește copt și cartofi, ceai

15.00-16.00: bulion de trandafiri, fursecuri cu gem sau fructe

Până la ora 18.30: caserolă de brânză de vaci cu orice fructe uscate și minimum zahăr, cu smântână

7,00 - 9,00: găluște cu cartofi, ceai sau cafea cu lapte

10.00–11.30: caserolă de brânză de vaci sau de brânză de vaci cu smântână (100 g)

13.00-14.30: borș vegetarian, carne la cuptor cu farfurie, compot de fructe uscate fără zahăr sau ceai

15.00-16.00: suc cu fursecuri

Până la ora 18.30: manti cu aburi, legume proaspete

7,00 - 9,00: terci (făină de ovăz sau hrișcă), salată de legume, un sandwich cu unt și brânză, ceai

10.00–11.30: măr copt

13.00–14.30: piure de cartofi sau supă de dovleac, pește fiert cu legume coapte la cuptor, suc

15.00-16.00: bulion de trandafiri, fursecuri

Cina: coajă de carne cu conținut scăzut de grăsime într-o folie cu legume

7,00 - 9,00: terciuri din lapte și orez brun, ceai verde sau din plante, cu o felie de lămâie

10.00–11.30: măr sau orice alte fructe sau fructe de pădure

13.00-14.30: ciorbă de borș sau varză, tăieturi de pui sau curcan (pot fi înlocuite cu soufflé) cu terci fierte din grâu sau mei; compot format dintr-un amestec de fructe uscate sau jeleu de casă

15.00-16.00: bulion din plante, fursecuri cu biscuturi sarace in grasimi

Până la ora 18.30: ouă crampate pe veverițe, orice fel de terci, varză aromată cu ulei de măsline extra virgin

7.00–9.00: caserola de brânză de vaci, soufflé sau cheesecakes, ceai cu lămâie

10.00–11.30: salată de morcovi sau sfeclă; mere neaștepți, o mână de stafide se adaugă după gust

13.00-14.30: borș slab, prăjituri cu pește cu abur cu terci de hrișcă, un măr mic coapte la cuptor

Până la ora 18.30: semolă sau orez cu fructe uscate

Rețete de mâncare

Plăcile care îndeplinesc cerințele dietei, precum și principiile unei alimentații adecvate, vor beneficia nu numai de pacientul însuși, ci și de membrii familiei. Toate rețetele oferite pe forumuri și cărți de bucate pot fi împărțite în mai multe grupuri.

Gustări (potrivite pentru gustări)

Salate de sfeclă. Sfecla fiartă se freacă pe o răzătoare, apoi se amestecă cu mărul de paie tocat. Vasul finit se condimentează cu o lingură de smantă 20%, 1 lingură. zahăr și ulei vegetal. Merele pot fi înlocuite cu pară tare, brânză.

Salată de morcovi și mere. Pe o răzătoare, frecați morcovii decojiți crud, adăugați un măr mărunțit fin, puteți stafide. Se condimentează cu o lingură de smântână, sunt permise 5 g de zahăr.

Coleslaw cu mere. Varza albă mărunțită fin, se macină cu sare, se adaugă mere tocate, se amestecă. Turnați o linguriță de suc de lămâie, puteți adăuga zahăr după gust. Condimentează cu smântână.

Salata Feijoa. Fructele exotice sunt suficiente 150 g, sfecla fiartă până la 400 g, nucile luăm 9-12 bucăți, salată - după gust. Condimentează cu câteva linguri de ulei de măsline, sare.

Salată de legume. Broccoli se amestecă cu roșii tocate, mai multe salate, mazăre. Îmbrăcată cu smântână nearsă îndulcită.

File de file de pește. Potrivit pentru sandwich-uri. Amestecați fileul cu uleiul, macinați într-un blender. În plus, puteți pune o felie de mere pe pâine.

Salată de portocale cu mere. Sortăm portocalele dulci în felii și le tăiem în felii. În cantități egale, luați merele și tăiați-le în cuburi. Soiurile nu sunt recomandate. Amestecăm ingredientele, le umplem cu un bol și le umplem cu suc de portocale sau sirop proaspăt preparate. Dacă este necesar, înlocuiți portocalele cu mandarine sau pregătiți o salată dintr-un amestec din aceste citrice..

Feluri de mic dejun

Supă de cremă de morcovi. Morcovii sunt înăbușiți în apă cu adăugarea de scorțișoară până la fragedă și mărunțită. Pregătiți terci de semolină lichidă, combinați cu piureul de morcovi, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 3-4 minute.

Caserolă. Se macină brânza de căsuță printr-o sită, se adaugă un ou, puțin zahăr și se amestecă cu semolă în proporție de 100 g de produs la 1 lingură. L cereale. Se lasă la foc mic timp de 20-30 de minute. Se adaugă umplutura (cireșe, coacăze, mere, fructe uscate), se întinde sub formă și se coace la cuptor la 150-170 ° timp de 30-40 minute.

Caserolă cu morcovi. Recolta de rădăcini este curățată, spălată, scufundată în lapte cu unt și adusă la dispoziție la foc mic. Se macină apoi într-un blender și se amestecă cu terci de semolă pre-gătite. Se adaugă brânză de vită, unsă la o masă omogenă, iar oul se îndulcește cu zahăr după gust. Coace. Smântâna cu conținut scăzut de grăsimi va face ca mâncarea să fie deosebit de gustoasă.

Pentru prânz

Ciorba de piure. Cartofii, morcovii, conopida și dovleacul sunt fierte pe apă (sărate după gust). Aruncați înapoi într-un colizor, turnați lapte fierbinte. Folosind un blender, aduceți piureul la o consistență.

Ciorba de piure de avocado. Spălați fructele, scăpați de piatră, tăiați, bateți, folosind un blender. Adăugați puțin bulion de legume la masa rezultată, apoi continuați procesul de bici. Se prajesc rosiile coapte coapte in unt, se amesteca cu ingredientele batute, sare si se condimenteaza cu zeama de lamaie. Turnați un bol cu ​​supă de piure într-o farfurie, puneți deasupra cuburi de brânză Alpenberg, precum și un fir de pătrunjel sau mărar. Gustul catifelat și rafinat al felului de mâncare va surprinde chiar și gourmets sofisticate.

Piureul de supă de roșii. Se fierbe orezul, se amestecă cu roșiile decojite, se toacă într-un blender. Se diluează cu bulion de legume fierbinte. Pentru a îmbunătăți caracteristicile gustului, adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi, orice verzi cu frunze.

Una dintre opțiunile pentru borș. Preparat într-un bulion de legume. Apoi se adaugă puțină proteină la curcan, vită, carne tocată de pui, se formează chiftele, apoi se adaugă în tigaie cu borș cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul gătitului. În mod similar, se prepară o farfurie cu chiftele.

Garnituri

Cartof copt. Cartofii, cașcavalul răzuit gros se stivuesc pe o foaie de copt și se adaugă unt natural la fiecare două straturi. Se acoperă cu un capac sau folie, se toarnă lapte, se coace la cuptor. Pentru formarea unei cruste delicioase, cu 10 minute înainte de pregătire, formularul este deschis.

Desert

Sfecla umpluta Mai multe legume rădăcinoase de aceeași dimensiune sunt fierte, răcite, decojite și tăiate cu miez. Sfecla este umplută cu mere rasă amestecate cu orez fiert, ou crud și zahăr. Se dă la cuptor până este gătit.

Jeleu de portocale. Luăm 3 portocale mari, 7 g gelatină, 50-60 g zahăr granulat, puțină frișcă. Strângeți sucul de portocale, combinați cu zahărul într-o cratiță. Punem capacitatea la foc mic, aducem la fierbere, îndepărtăm imediat, ne asigurăm că zahărul se dizolvă fără reziduuri. Se răcește la o temperatură de 70 gr. în Celsius, introducem gelatina, amestecăm bine până când dispărurile complet dispar. Masa rezultată este turnată în pahare și lăsată până la solidificarea completă. Înainte de servire, acoperiți cu frișcă.

Mere coapte. Scoateți miezul din fructe, umpleți-l cu stafide sau caise uscate, adăugați o linguriță de miere, coaceți la cuptor sau cuptor cu microunde.

opinii

Anton Grigorievici Marchenko, hepatolog

La recepție, explic mereu în detaliu pacienților ce este bine pentru ficat, cum să mănânce corect, pentru a nu dăuna și mai mult. Faptul că pacientul mănâncă în timpul procesului de tratament și după finalizarea acestuia este foarte important. În practica mea, au existat mai multe cazuri în care tulburările dietetice au anulat rezultatele multor luni de terapie.

Irina, 38 de ani

Cu principiile unei alimentații adecvate și a alimentației numărul 5, m-am întâlnit la faza examinării. Apoi am urmat toate recomandările din timpul terapiei. A trecut mai mult de un an de la ultima administrare a pastilei, dar mi-a plăcut atât de mult sentimentul și bunăstarea în timpul dietei, încât mănânc în continuare alimente alimentare și nu voi schimba principiile nutriției.

Recomandări generale

Medicii recomandă întotdeauna pacienților: „Mâncați corect și variați”. Lista de produse utile pentru ficat este destul de vastă și vă permite să gătiți multe feluri de mâncare diferite. Puteți amesteca legumele (cu excepția celor interzise) fără restricții, tocați-le, coaceți, gătiți o varietate de salate. Ca desert, se recomandă utilizarea piureului de fructe cu miere sau fructe uscate..

Puteți fierbe carne, pește cu legume rădăcinoase, legume. Dar a folosi bulionul rezultat este contraindicat. Carnea de vită fiartă sau păsările de curte pot fi consumate gata preparate sau gătite cu legume, folosite pentru salate. Carnea tocată a permis tăieturile cu aburi, soufflé.

Prima zi
A doua zi
Ziua a treia
Ziua a patra
A cincea zi
A șasea zi
A șaptea zi