Dieta înainte și după eliminarea vezicii biliare: ce puteți mânca și bea și ce nu puteți

Eliminarea vezicii biliare este prescrisă pentru complicații și patologii. Nutriția înainte și după îndepărtarea vezicii biliare este o condiție esențială pentru cel mai bun curs de operație și recuperare după aceasta.

Pregătirea pentru chirurgia vezicii biliare

Chirurgia vezicii biliare sugerează menținerea unei diete pentru a reduce congestia hepatică.

Următoarele ajustări trebuie făcute în meniul de zi cu zi:

  1. Abține-te de la mâncare prăjită, grasă, picantă, marinată și murături, ciuperci.
  2. Exclude alcoolul.
  3. Mese separate și multiple, de cel puțin 5 ori pe zi.
  4. Cu 2-3 zile înainte de operație, se recomandă să vă abțineți de la produsele care cresc formarea de gaze (pâine brună, leguminoase, kvass).
  5. În noaptea precedentă a operației, ei nu mănâncă și nu beau nimic.

Când operațiunea este în urmă

După operație, este necesar să respectați clar numirea specialiștilor și să respectați meniul de tratament. Încălcarea programărilor poate costa viața pacientului.

Nutriția după operație, în primele zile, este construită după cum urmează:

  • Primele 4-6 ore lichide sunt interzise. Se lasă să înmoaie buzele cu apă.
  • După 5-6 ore, puteți clăti gura cu decocturi pe bază de plante
  • După 12 ore, se lasă să bea apă fără gaz într-o înghițitură timp de 15-20 de minute. Dar maxim 500 ml.
  • În a doua zi, după operație, adăugați kefir fără grăsime, ceai neîndulcit și jeleu. Se lasă să bea nu mai mult de jumătate de pahar, timp de 3 ore.
  • Consumul de alimente este permis la numai 3 sau 4 zile de la îndepărtare. Pentru cei care au vezica urinară înlăturată, este lăsat să mănânce un cartof grăbit lichid, ciorbă rasă, omleta de proteine, jeleu de fructe, o linguriță de smântână, pește fiert ras. Dimensiunea porții este de 150-200 gr. Mâncarea trebuie să fie de 8 ori în 24 de ore. Sucuri de ceai dulce sunt permise.
  • În ziua 5, puteți adăuga jachete și maxim pâine uscată.
  • În cea de-a 6-a zi, adăugați piure de ovăz cu hrișcă, pește și carne tocate și fierte, caș de pastă cu conținut scăzut de grăsimi, legume de piure, produse din lapte acru.
  • După 7 zile, se prescrie dieta nr. 5. Indicatori de estimare, tipurile sunt scrise: 5a, 5, 5p, uneori 5 Odată cu dezvoltarea unei inflamații extinse, timp de 3-4 zile, medicul poate prescrie o „masă” 5c.

Specificitatea dietei după îndepărtarea vezicii biliare

Regimul prescris este complet, axat pe scăderea colesterolului din sânge și stabilizarea reproducerii bilei. Se prescrie alimente separate și multiple.

Pentru a reduce bila, adăugați salate cu legume, aromate cu ulei. În plus, sunt incluse mâncăruri cu aburi: chiftelute, pește, legume etc. Prezența grăsimii ar trebui să se străduiască să reducă.

Pentru a evita complicațiile negative, o dietă mai ușoară este urmată timp de o lună și jumătate, apoi este înlocuită de un general, cu o dietă mai extinsă.

Permis în dieta pacientului

La recuperare, trebuie să consumăm:

  • cereale;
  • carne fiartă, aburită. Este permis consumul de pește;
  • legume, lactate mai întâi;
  • cu cel mai mic permis consumul de fructe de mare;
  • pâinea de ieri;
  • biscuiți;
  • legume fierte, fierte, pe lângă leguminoase;
  • iaurt, iaurt, cascaval, branza, smantana;
  • ceai, jeleu, taxe, sucuri.

Este interzisă utilizarea următoarelor

  • briose;
  • ciorba non-vegetariana;
  • carne grasă, carne afumată, murături;
  • smântână, lapte copt fermentat, brânză de căsuță grasă;
  • leguminoase;
  • ouă prăjite și fierte cu gălbenuș;
  • ridiche, usturoi, ridiche, arpagic, ciuperci;
  • fructe de pădure și citrice;
  • inghetata;
  • sodă, cacao, cafea, alcool.

Meniu de dietă după operația biliară

După operație, ingredientele trebuie selectate cu atenție. Prin crearea unui meniu pe săptămână, va fi mai ușor să mențineți rețetele.

Mic dejun: granola, cheesecake, ceai;
Prânz: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, biscuiti, măceș;
Prânz: ciorbă de sfeclă, suflă de carne, compot;
Gustare: jeleu de fructe;
Cina: terci de orez, ouă mărunțite, ceai îndulcit.
Kefir pentru noapte.

Mic dejun: salată de morcovi și mere, stroganoff de vită, ceai;
Prânz: rodie;
Pranz: supa de cartofi, varza fiarta cu cod, jeleu;
Gustare: biscuiți, colecție de șolduri de trandafiri;
Cina: orez ras, apă minerală.
Chefir.

Mic dejun: brânză de căsuță, hrișcă rasă, ceai;
Prânz: morcov de coajă cu miere, ceai;
Pranz: ciorba, budinca de legume cu pui;
Gustare: găluște;
Cina: ton cu legume, cartofi râși, ceai;
Chefir.

Mic dejun: omleta proteica, 2-3 biscuiti, ceai cu lapte;
Pranz: dovleac copt;
Pranz: taitei, rulouri de varza, jeleu;
Gustare: mousse de boabe;
Cina: paste, brânză, apă minerală.
Laptele acidofil.

Mic dejun: hrișcă semi-vâscoasă, brânză de vaci, ceai;
Pranz: piure de morcovi;
Pranz: ciorba de dovleac, jeleu;
Gustare: pere;
Cina: piure de orez, ceai;
Biolact.

Mic dejun: paste cu carne, unt, ceai cu lapte;
Pranz: fructe coapte;
Prânz: ciorbă de mazăre, pilaf de pui, culegere de trandafiri;
Gustare: suc;
Cina: cartofi râși cu pollock fiert, compot;
Chefir.

Mic dejun: cartofi cu chiftele, ceai;
Pranz: piure de morcov;
Pranz: ciorba de lapte, budinca de branza, compot;
Gustare: jeleu;
Cina: semolă, apă minerală;
Chefir.

Comestibile dietetice pot fi făcute diverse și gustoase. Datorită cunoașterii listei de alimente permise și interzise, ​​meniul planificat, este destul de ușor să alegeți rețetele corespunzătoare. Principalul lucru este să respectați tehnologia de fabricație.

Pro și contra dietei

Menținerea unei diete are trăsăturile sale pozitive și negative..

  • comestibil simplu, ieftin;
  • echilibru;
  • stabilizarea formării și excreției bilei.
  • Durată
  • prezența deprinderilor culinare;
  • gătit individual.

După o lună și jumătate, dieta crește, astfel că unii pacienți încep să se abată de la dietă, ceea ce duce la consecințe dezastruoase. Ar trebui să știți că este necesară o dietă în primele 3 luni, deoarece există o schimbare în funcționarea organelor.

Recenzii și recenzii video

Dieta în tratamentul vezicii biliare în timpul cursului cronic al bolii și exacerbări

Sistemul nutrițional în tratamentul vezicii biliare este una dintre formele terapiei non-medicamentoase, care arată viabilitatea și eficacitatea acesteia. Urmarea unei diete aduce alinare oamenilor, deoarece sarcina generală asupra vezicii biliare este redusă și anumite alimente grăbesc eliminarea bilei stagnante..

În cazul bolii vezicii biliare, apar diferite patologii, asociate cu o încălcare a procesului de producție a bilei: colecistită cronică și acută - procesul inflamator al diverselor patogeneze; dischinezie biliară - o încălcare a formării și excreției de bilă, stagnarea acesteia; boala biliara - un proces inflamator ca urmare a obstrucției canalelor cu pietre.

Alături de tratamentul medicamentos, un meniu special compilat ajută la ameliorarea exacerbării și creează condiții favorabile pentru succesul terapiei de tratament..

De asemenea, medicii și nutriționiștii sovietici au dovedit, pe baza a numeroase studii clinice, că o dietă terapeutică bine dezvoltată pentru copii și adulți în perioada bolii reprezintă jumătate din succesul în lupta împotriva oricărei boli, la orice vârstă.

Cauze gastronomice ale bolii vezicii biliare

Întreaga viață a unei persoane, sănătatea, starea de spirit, performanța ei depind de alimentație. Multe boli sunt cauzate de o dietă inutilă sau deschis dăunătoare sănătății umane..

Desigur, nu trebuie să uităm de ereditate și predispoziția genetică ca fiind posibile cauze ale problemelor biliare, dar, așa cum arată tabloul modern al acestei boli, de multe ori o persoană însăși provoacă apariția primelor simptome și înrădăcinarea lor într-o formă cronică.

Folosirea frecventă a alimentelor prăjite, grase, afumate, sărate, picante - grele pentru organism, face ca vezica biliară să lucreze din greu și secretă o cantitate excesivă de bilă pentru procesul de digestie..

Dacă ai mâncat cartofi prăjiți cu cârnați prăjiți, dafinul este un miracol cu ​​ketchup - nimic nu se va întâmpla dacă se întâmplă asta ocazional. Un astfel de tabel zilnic sau de mai multe ori pe săptămână va duce la probleme.

Tabel dietetic pentru exacerbarea fierturii

Cu astfel de probleme, alimentația umană este ajustată semnificativ. Multe alimente și mese gata cad din dieta lui obișnuită..

Pentru o persoană, boala în sine este un test dificil și faptul apariției sale bruște în viață nu este imediat acceptat de psihic, dar cel mai dificil este să treci la o formă complet diferită de nutriție.

Plăcerea alimentară este un medicament de care foarte puține persoane depind. Mâncarea delicioasă îi face pe toți fericiți și mai ales această fericire devine tangibilă când nu mai este.

Multe cronici au intrat în faza acută a bolii tocmai pentru că nu puteau urma o dietă și au provocat atacuri severe cu alimente grele, a căror soluție este adesea o operație de îndepărtare a vezicii biliare..

De exemplu, pietrele capătă o dimensiune care împiedică trecerea lor nedureroasă prin conductele în duoden - cresc, iar convulsiile devin mai severe și periculoase.

În culmea unui atac, este mai bine să vă abțineți de la consumul de mâncare și consultați un medic despre încălzirea tampoanelor și a apei. Nu puneți un tampon de încălzire și nu luați decocturi de pe Internet dacă medicul dumneavoastră nu a prescris o astfel de terapie pentru durere !

Nu bea apă cu lămâie - citricele cu afecțiuni biliare sunt interzise. Dacă astfel de recidive apar regulat, trebuie să știți clar succesiunea acțiunilor dvs..

Cu o exacerbare a bilei, alimentația dietetică devine și mai limitată și mai rigidă. În primele zile după un atac, se recomandă doar ștergere, consistență moale sau alimente lichide. Supele de legume înghețate, brânză de căsuță diluată cu conținut scăzut de grăsimi, ceaiuri din plante, sucuri de legume diluate cu apă.

Sucurile din magazin nu sunt sucuri, de aceea este mai bine să nu le consumăm în timpul exacerbării. Piure de legume sau mere diluat cu apă. Temperatura alimentului este semi-caldă, porții moderate - 200-300 g.

Tot ce este posibil în primele zile este totul lichid, nesalubit, fără gust. Fără legume și fructe crude - totul trebuie să treacă prin tratament termic. Aceasta se descarcă pentru bilă și se eliberează de la locul de muncă - dacă într-un mod simplu.

Doar câteva zile mai târziu, când atacul și consecințele sale dispar, puteți începe să mâncați cereale și orice altceva. Medicul este cel care trebuie să determine perioada în care este timpul ca pacientul să treacă la o dietă specială, dar completă și echilibrată.

Dieta utilă pentru prevenirea vezicii biliare

Pentru bolile ficatului și pentru toate tipurile de patologii ale vezicii biliare și ale tractului biliar recomandați tabelul numărul 5 conform Pevzner. Această dietă este folosită atât în ​​instituții specializate, cât și acasă..

Această dietă se bazează pe principii stricte ale alimentației, dar formarea mesei este o problemă personală, astfel încât rețetele pot fi alese independent.

Există o mulțime de opțiuni de gătit în cărțile despre aburire sau o dietă vegetariană - pot veni la îndemână atunci când creează un meniu de tratament.

Supe: legume și vegetariene; lactate cu vermiceli diluate cu apă. Pansamentul pentru supe nu este prăjit - asta poți. Este imposibil: bulionuri, ciorbă de varză, okroshka. Bulion de legume bogat.

Porridge: terci de semolă în lapte diluat cu apă 1: 1, orez, hrișcă și ovăz pe apă. Este imposibil: meiul, orzul de perle, orzul, cerealele crude.

Bucatele de carne și pește sunt fierte sau aburite numai. Carnea tocată poate fi tocată fin. Pui, curcan, iepure, vită cu conținut scăzut de grăsimi, pește cu conținut scăzut de grăsime. Nu puteți: gâscă, rață, carne de porc, grătar, carne afumată, pește sărat, caviar, conserve.

Pâine: grâu uscat sau ieri. Este imposibil: grâu proaspăt și pâine de secară, chifle, dulciuri din puf, aluat cu cremă.

Produse lactate: lapte, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de căsuță și brânză cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt, lapte copt fermentat, bulă de zăpadă. Caserole cu brânză de casă. Este imposibil: cremă, cremă de patiserie, caș.

Legume: cartofi, dovlecel, morcovi, sfeclă, conopidă, broccoli, roșii, castraveți. Nu puteți: ciuperci, varză, usturoi, sărat și murat, usturoi, ceapă, sorel, ridiche, ridiche, leguminoase.

Fructe și fructe de pădure: fructe dulci și moi, uscate. Este imposibil: fructe de pădure tari și acri.

Bauturi: ceai, compot, decocturi, ceaiuri de plante, trandafir salbatic. Nu puteți: cafea, cacao, jeleu pe amidon, sifon.

Ouă: fierte fără gălbenuș sau ouă stropite. Limitați recepția.

Mâncarea nesalțită cu o cantitate minimă de unt și ulei rafinat de floarea soarelui.

Deserturi: jeleu, budincă, mousse, compot, marmeladă, bezea, prăjituri necomestibile, biscuiți, gem, miere, pastilă, mămăligă, caramel. Nu puteți: tort, ciocolată, prăjituri, dulciuri, deserturi, înghețată - toate lucrurile dulci pe care le oferă magazinele.

Pentru un copil, sistemul nutrițional pentru problemele cu biliara este determinat de forma dischineziei. Meniul este compus în funcție de dacă doriți să creșteți fluxul de bilă sau să încetiniți. Dar, în ceea ce privește adulții pentru bebeluși, ei numesc masa nr. 5 pentru 3-6 luni.

Cum se mănâncă după operație pe vezica biliară

Îndepărtarea vezicii biliare este un lucru neplăcut, dar puteți trăi fără ea. Principalul lucru este să urmați o dietă în primele luni și să returnați treptat alimentele obișnuite la dietă.

Vezica biliară este localizată lângă ficat și servește ca rezervor pentru vezica biliară, care este necesară în principal pentru o digestie corectă. Orice inflamație avansată sau o boală a pietrelor biliare poate necesita colecistectomie, adică îndepărtarea completă a vezicii biliare..

După aceasta, din motive evidente, vezica produsă nu se va mai putea acumula și se va scurge liber în intestinul subțire. Procesul de împărțire a alimentelor nu va fi atât de eficient, prin urmare, după operația de îndepărtare a vezicii biliare, pacientul trebuie să urmeze o dietă.

Ce nu poți mânca după îndepărtarea vezicii biliare

Nu există o dietă standard pe care trebuie să o urmați după operație. Sfaturi generale se aplică numai interdicției de grăsimi saturate, alimente procesate (conserve, alimente procesate) și alimentelor cu conținut ridicat de zahăr.

Nu vor provoca consecințe fatale asupra sănătății, dar îți vor crea multe probleme precum dureri abdominale, flatulență, balonare și diaree. Acest lucru se datorează în parte faptului că bila, care curge liber în intestine, acționează ca un laxativ..

Deci, ce alimente nu pot fi consumate după îndepărtarea vezicii biliare

Orice feluri de mâncare grase:

Fripturi de vită marmură;

Cutite grase de carne de vită de porc sau măcinată;

Carnati afumati si carnati

Orice alimente întregi cu un procent ridicat de conținut de grăsimi:

Iaurturi (de la 3,2% și peste);

Unt și margarină;

Sosuri cremă

Produse extrem de prelucrate cu conservanți și potențiatori de aromă

Produse semifabricate (găluște, pizza etc.)

Conserve din carne și pește;

Gustări și gustări (chipsuri, crackers)

Toate produsele de patiserie dulce și alimente bogate în zahăr:

Mic dejun gătit dulce;

Dulciuri gata preparate pe bază de grăsimi trans;

Orice alcool și băuturi stimulante sunt contraindicate:

În plus, nu ar trebui să mănânci baruri și deserturi energetice pe bază de cafea și alcool.

Ce alimente pot mânca după îndepărtarea vezicii biliare

Multe plăceri după colecistectomie vor trebui abandonate, așa că va trebui să vă aplecați pe alimente mai sănătoase.

Mai jos enumerăm ce alimente puteți mânca după îndepărtarea vezicii biliare..

ProduseExemple

Leguminoase și cereale integrale

ProduseExemple
    Fasole

Ovăz și cereale;

Paste de grâu dur

Cartofi tineri cu piele

Citrice (portocale, lămâi, mandarine);

Carnea, peștele și înlocuitorii sărați în grăsimi

    Piept de pui fiert sau copt;

Cod și halibut;

Cum se mănâncă după îndepărtarea vezicii biliare

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare în prima lună este foarte importantă, dar nu este pe tot parcursul vieții. Oamenii după această operație pot bea chiar alcool și cafea în timp. În limite rezonabile.

Iată câteva recomandări care vă ajută să mâncați imediat după îndepărtarea vezicii biliare:

Nu începeți cu alimente solide. Piureurile de piure, cerealele lichide, supele de legume ar trebui să fie baza dietei. Întoarceți alimentele solide în meniul dvs. zilnic treptat și nu mai mult de unul pe rând;

Mănâncă mese mici pe tot parcursul zilei. Prea multă hrană poate provoca balonare și gaze. Încercați să mâncați de 5-6 ori pe zi, cu o pauză de câteva ore. Dacă respectați trei mese pe zi, atunci luați o gustare cu ceva scăzut de grăsimi și proteine;

Încercați să nu consumați mai mult de 3 grame de grăsimi (chiar și legume) într-o singură masă;

Înlocuiți ingredientele obișnuite din rețete cu ceva mai slab. De exemplu, la coacere, folosiți mere din loc în loc de unt, iar în loc de ouă de pui, semințe de in;

Are sens cel puțin temporar să treci la o dietă vegetariană. Carnea și produsele lactate nu sunt foarte bine absorbite fără vezica biliară. În timp, cea mai mare parte dintre ele pot fi returnate la dietă.

Ei bine, ultimul sfat, care nu se aplică nutriției, dar este, de asemenea, foarte important - rămâneți în formă. Cercetarea științifică - de exemplu, această lucrare a oamenilor de știință de la Universitatea Landstuhl (Germania) - arată că activitatea fizică și menținerea unei greutăți corporale sănătoase ajută la digestie.

Îndepărtarea vezicii biliare nu este o propoziție. Da, poate odată ce produsele iubite vor fi interzise.

Cu toate acestea, sfaturile pentru a renunța la grăsimi și dulci, creșterea aportului de fibre este utilă tuturor, chiar dacă nu aveți probleme cu vezica biliară. În cele din urmă, să te duci la boala și calculul chirurgical nu este necesar.

Dieta după operație pentru a îndepărta vezica biliară

De ce dieta

Acizii biliari care produc hepatocite sunt transformați în bilă și trec prin conducte în vezica biliară. Acolo rămân, compoziția bilei primare se schimbă oarecum - devine mai densă, concentrată, saturată de enzime. Când alimentul intră în duoden, apare secreția reflexă a bilei pentru a prelucra nutrienții.

În absența bilei cu un lot de alimente, se amestecă bila primară (insuficient concentrată). Pe fondul stimulării termice, chimice sau mecanice a ficatului, acesta este eliberat prea mult, ceea ce duce la creșterea motilității intestinale. O astfel de bilă nu este în măsură să asigure o digestie completă a grăsimilor și prelucrarea antimicrobiană a alimentelor. Există tulburări dispeptice, inflamații ale mucoasei intestinale, disbioză.

Dieta după colecistectomie este concepută pentru:

  • furnizează o compoziție alimentară pentru care sunt suficiente enzimele biliare primare;
  • să facă posibile emisii biliare regulate pentru prevenirea proceselor congestive din ficat;
  • prevenirea complicațiilor din partea altor organe ale tractului gastrointestinal;
  • elimina riscul de disbioză și leziuni inflamatorii intestinale;
  • elimina tulburările dispeptice;
  • opriți și preveniți diareea prelungită, ca urmare a colecistectomiei;
  • asigurați absorbția completă a substanțelor nutritive.

Alimentația dietetică reduce cantitatea de bilă primară secretată, adaptează dieta pacientului la capacitatea sa digestivă. Dieta este prescrisă împreună cu terapia medicamentoasă. Cel mai sever mod de corecție nutrițională apare în perioada postoperatorie. În urma recomandărilor, organismul se adaptează lipsei unui rezervor pentru bilă, iar extinderea treptată a dietei permite pacientului să mănânce într-un mod confortabil.

Neglijarea dietei după colecistectomie provoacă o flatulență crescută în intestine, diaree puternică și prelungită, deficiență de vitamine și epuizare, precum și apariția calculilor în canalele biliare ale ficatului și disfuncții ale organelor..

Nutriție de bază

Pentru a asigura descărcarea completă a canalelor biliare ale ficatului, producția moderată de bilă și digestia corespunzătoare, este prescris un tabel medical nr. 5 și variațiile acesteia. Medicul selectează individual parametrii dietelor și modul alternanței lor. În perioada postoperatorie și în cursul lunii de reabilitare, pacientul trebuie să respecte un regim alimentar nr. Acest plan nutrițional este cât se poate de blând pentru tractul gastrointestinal și asigură asimilarea completă a nutrienților cu un conținut redus de calorii. Pe măsură ce pacientul își revine, este transferat la dietele mai puțin economisitoare nr. 5a sau nr. 5b. Cu o dinamică pozitivă în refacerea tractului digestiv în timpul vieții, este posibil să se observe tabelul nr. 15 - alimentație sănătoasă.

Pentru toate tipurile de diete după colecistectomie, regulile generale sunt tipice:

  • respectarea regimului de băut (1,5-2 litri pe zi);
  • nutriție fracțională - de 5 ori pe zi;
  • volum redus de porții;
  • restricția grăsimilor refractare din dietă;
  • eliminarea iritației termice (mâncarea și băutura trebuie să fie calde);
  • restricția sau excluderea iritației chimice a tractului digestiv.

Pacientul trebuie să mănânce în același timp pentru a facilita secreția reflexă a bilei. Mesele frecvente previne stagnarea bilei în conducte. Cantități mici de alimente sunt tratate complet cu bilă diluată. Lipsa grăsimilor refractare previne tulburările dispeptice și stresul hepatic.

Toți stimulanții separării sucurilor digestive sunt excluși din dietă. Aceasta oferă o producție moderată de bilă și posibilitatea evacuării complete în timp util și complet.

În ce constă dieta?

După colecistectomie, dieta pacientului se bazează pe alimente proteice și carbohidrați. Sunt preferate proteine ​​ușor digerabile și carbohidrați complexi. Grăsimile sunt, de asemenea, prezente în meniu ca participanți esențiali la procesele metabolice. Alimentele trebuie să le conțină cu moderație. Este mai bine dacă sunt grăsimi vegetale sau din lapte.

Prima masă

Sunt permise supe ușoare omogene pe bulionul vegetal slab. Pe măsură ce vă recuperați, primele feluri de mâncare sunt permise pe al doilea bulion de pui. Nu trebuie să conțină o cantitate mare de ceapă și usturoi, leguminoase, condimente ascuțite și parfumate. Este interzisă utilizarea bulionului bogat din carne de porc, vită, ciuperci. Astfel de vase conțin multe substanțe extractive și creează o tulpină pe tractul digestiv. O mușcătură cu supe a permis utilizarea pâinii albe premium de ieri.

Cursuri secundare

Ca farfurie, terciul de apă este preparat din orez, hrișcă, semolă, grâu și derivatele sale (bulgur, cuscus). Pastele, taiteii și spaghetele trebuie să fie din grâu dur. Cu o bună toleranță a laptelui, este utilizat pentru fabricarea cerealelor (50% din volumul lichidului). Produsele din terci și făină sunt condimentate cu unt, în cantitate de cel mult 20 g pe zi (5 g pe porție).

Carnea și peștele trebuie să fie prezente în meniu, ca surse de aminoacizi esențiali. Se prepară carne de iepure, curcan, pui, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește de mare. Carnea este măcinată la o consistență omogenă după gătit. Mâncărurile cu carne sau cu suflă sunt ideale.

Pentru prepararea salatelor și a mâncărurilor de legume folosiți doar legume gata. În forma lor brută, stimulează producerea de bile și motilitatea gastro-intestinală. Puteți mânca:

Imediat după îndepărtarea bilei, legumele și cerealele sunt consumate exclusiv în stare grăbită. Ulterior, în dietă se introduc roșii, verdeață cu frunze, ardei gras.

Câteva nuanțe

În dieta pacientului, ouăle sunt limitate. Este permis să gătești omlete proteice sau să folosești o jumătate de gălbenuș pe zi pentru gătit. Produsele lactate sunt consumate numai cu toleranță normală. Trebuie să se acorde preferință produselor lactate fermentate (chefir, iaurt). Crema acru și smântâna sunt folosite pentru condimentarea felurilor de mâncare. Laptele este permis exclusiv de degresat. Brânza de vată este consumată în forma sa pură, caserolele sunt făcute pe baza sa.

Ca desert, este permisă utilizarea fructelor non-fibre neacide. Treptat, în meniu se introduc banane, pepene verde, pepene galben, mere. Din fructe de pădure puteți găti jeleu. Printre dulciuri, consumul moderat de mămăligă, marmeladă, deliciu turcesc este permis.

Ca condimente, folosiți mărar, pătrunjel, busuioc, o cantitate mică de sos de soia. Sunt admise toate smântâna și sosurile de lapte care nu conțin exces de grăsimi și condimente calde.

Apa minerală necarbonatată, ceaiuri din plante, bulion de măceș, sucuri de fructe diluate cu pulpă sunt permise din băuturi.

Toate produsele sunt gătite, împletite sau aburite. Prajirea este strict interzisa. Cuptorul este posibil, cu condiția să nu existe crustă pe produse. Mâncarea este luată doar într-o formă caldă..

Interzicerea dietei după îndepărtarea fierturii

Pentru o persoană care nu are fiere, unele produse vor rămâne interzise pentru totdeauna. Îl așteaptă restricții semnificative în perioada postoperatorie. Treptat, produsele din lista interzisă sunt introduse în meniu, pacientul trebuie să le utilizeze în cantități mici și, în mod ideal, să se abțină complet. Lista alimentelor interzise include toți stimulanții separației sucurilor digestive, alimentele grase saturate cu acizi organici și fibre alimentare grosiere. Cele mai semnificative restricții se aplică produselor industriale. interzise:

  • cofetărie;
  • coacere cu unt;
  • orice desert cu toppinguri cremoase;
  • produse cu arome sintetice;
  • mancare la conserva;
  • mezeluri afumate și crude;
  • băuturi carbogazoase dulci.

Soiurile grase de carne de porc și de vită sunt excluse din dieta cărnii, năutul este complet interzis. Carnea fibră de pasăre (rață și gâscă) este introdusă în dietă ca parte a dietei nr. 15 (după stabilirea completă a funcției tractului gastro-intestinal).

Dintre cereale, trebuie acordată o atenție specială cu orzul de perle, meiul, deoarece conțin o cantitate mare de fibre. Leguminoasele (mazăre, fasole, linte, năut, fasole) sunt temporar excluse complet. Sunt introduse în dietă în cantități foarte moderate. Întotdeauna interzise sunt ciupercile și toate felurile de mâncare care le conțin: sosuri de ciuperci, supe și multe altele. Trebuie să aveți grijă la decapare. Sunt excluse toate marinadele de acasă și de magazin, legumele din conserve. Cu o dinamică pozitivă persistentă, este posibilă introducerea în meniu a legumelor acide, înmuiate în hering sărat. Legumele proaspete nu sunt permise tuturor. Ridichile, coada, țelina și varza albă sunt excluse din dietă. Nu mâncați pâine întunecată, secară, cu tărâțe, deoarece stimulează formarea gazelor și iritarea intestinală suplimentară.

Pacientul trebuie să abandoneze pentru totdeauna băuturile reci, alcoolul, ceaiul puternic și cafeaua. O astfel de băutură are un puternic efect iritant asupra tractului digestiv, provocând dezvoltarea de complicații.

Astăzi, problema cârnaților și a brânzei dure rămâne controversată. Nutriționiștii recomandă să mănânce numai mezeluri fierte sau cârnați cu lapte, a căror calitate nu lasă nicio îndoială. Brânza tare trebuie să conțină o cantitate minimă de grăsime.

Cât durează dieta?

Dieta după colecistectomie începe la 5 ore după îndepărtarea organelor laparoscopice sau a doua zi după intervenția laparotomiei. Dieta pacientului constă exclusiv din preparate de cereale omogene, calde și subțiri, piure de cartofi. După 2 zile, carnea și peștele sunt introduse în meniu sub formă de souffle cu aburi. Apoi, pregătiți supe lichide, cereale, completați-le cu preparate din carne cu aburi. Modul de economisire îmbunătățit durează prima lună. Abaterile de la dietă în această perioadă sunt pline de gastrită, enterocolită, tulburări acute ale scaunului (constipație sau diaree constantă).

După o lună și jumătate, dieta este îmbogățită cu legume și fructe proaspete. În primul rând, acestea sunt utilizate în formă grăbită, apoi în formă tocată. În același timp, în meniu se introduc supe ușoare de pui, carne de pui coapte.

Acest regim ar trebui respectat aproximativ un an. Medicul va oferi recomandări suplimentare pentru extinderea dietei. Utilizarea fiecărui produs nou este cea mai bine convenită în prealabil cu medicul.

După un an de dietă, se remarcă stabilizarea scaunului și îmbunătățirea stării generale a pacientului. Totuși, acest lucru nu înseamnă sfârșitul dietei. Principiile unei alimentații sănătoase ar trebui să fie urmate în continuare, precum și regimul de economisire termică și chimică a tractului gastro-intestinal. Pacientul își va putea permite unele „libertăți”. De exemplu, un mic sandviș cu caviar roșu, o felie de pește gras, kebab de porc cu conținut scăzut de grăsime, o caserolă de legume coapte cu brânză tare până la crustă. Planificarea inteligentă a meniului va preveni disconfortul după colecistectomie și va ajuta pacientul să ducă o viață completă, ca înainte de operație.

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare

Reguli generale

Indiferent de tehnica de efectuare a colecistectomiei se folosește - laparoscopie sau colecistectomie tradițională deschisă, o dietă în perioada postoperatorie este o componentă esențială a perioadei de tratament și recuperare, iar primele zile după operație sunt deosebit de importante..

După operație, este strict interzis să bei orice lichid timp de 4-6 ore. Este permis să umezesc buzele pacientului cu apă, iar puțin mai târziu (după 5-6 ore) este permis să clătiți cavitatea bucală cu perfuzii din plante.

După 12 ore și până dimineața zilei următoare după operație, se lasă să bea apă necarbonată la fiecare 10-20 de minute în porții mici (1-2 înghițituri) cu un volum total de cel mult 500 ml.

În a doua zi, se introduc în dietă chefirul cu conținut scăzut de grăsimi, ceaiul neîndulcit și sărutul (până la 1,5 l / zi). Servire - cel mult ½ cană. Frecvența internării - 1 oră / 3 ore.

În a treia / a patra zi, pacientul are voie să mănânce: piure semi-lichid, piure de supe pe bulion de legume, omleta albă de ou, pește fiert grăbit, jeleu de fructe și 1 linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsime. Mâncarea de până la 8 ori pe zi, în porții de 150-200 g. Sucuri (mere, dovleac) și ceai cu zahăr pot fi consumate din lichide.

În a cincea zi, în dietă sunt introduse prăjiturele cu biscuiți, pâine uscată de grâu (nu mai mult de 100 g).

În 6-7 zi, sunt introduse piureul de cereale (hrișcă, ovăz), pește și carne fiartă, brânză de coajă cu conținut scăzut de grăsimi, piure de legume, produse lactate fermentate.

În a opta zi după laparoscopia vezicii biliare, în funcție de gravitatea și prevalența simptomelor bolii de bază, concomitente sau complicatoare, se prescrie Dieta nr. 5A, 5, 5P (1 sau 4 grupe). Alternativ, Dieta nr. 5 Щ este atribuită (descrisă în secțiunea „soiuri”).

Dieta de bază după îndepărtarea vezicii biliare este Tabelul nr. 5 și opțiunile sale. Cu un proces inflamator pronunțat, o versiune antiinflamatoare a celui de-al cincilea tabel poate fi prescrisă timp de 3-4 zile - Dieta 5B. Caracteristica sa este limitarea cantității de alimente luate. Dieta calorie la nivelul 1600-1700 kcal (55-65 g proteine, 40-50 g grăsimi, 250 g carbohidrați).

Toate felurile de mâncare sunt servite exclusiv piure fără bulion și adăugare de unt: diferite tipuri de supe de cereale mucoase, piure semilichid cu o cantitate mică de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu, compoturi de piure, sucuri de legume. În plus, includeți în dieta cantităților mici carne cu aburi spălați cu grijă, pește la aburi, pește fiert, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiti sau pâine uscată de grâu.

Alimente după îndepărtarea vezicii biliare de cel puțin 5 ori, fracționate, porții de aproximativ 200 g, fără sare, cu mult lichid (aproximativ 2,5 l / zi). În plus, în ziua 8-10, pacientului i se atribuie Dieta 5A și apoi Dieta nr. 5.

Dieta nr. 5 se referă la o dietă sănătoasă fiziologic și este menită să normalizeze procesul de excreție biliară și scăderea colesterolului din sânge. Se recomandă o masă fracționată și frecventă (de 5-6 ori / zi), ceea ce contribuie la ieșirea bilei. Pentru a îmbunătăți secreția de bilă, legumele sunt introduse sub formă de vinetă și salate, asezonate cu uleiuri vegetale neterminate.

Aproape toate carbohidrații ușor digerabili sunt foarte limitate în dietă, deoarece aportul lor contribuie la dezvoltarea stagnării bilei (dulciuri, gemuri, zahăr, miere) și legume, care conțin acid oxalic și uleiuri esențiale în cantități mari (sorel, spanac, citrice).

Pentru a stimula secreția biliară, în dietă sunt incluse legume, fructe de pădure și fructe, ouă de pui (nu mai mult de unul). Aportul caloric la nivelul de 2800-3000 kcal (100 g proteine, 90 g grăsimi, 450 g carbohidrați). Aportul de sare la nivel de 8-10 g, lichid - 1,5 l.

În bolile biliare, apar deseori boli concomitente ale organelor interne adiacente - duodenul, pancreasul și tractul biliar: duodenită, colangită, pancreatită, dischinezie. Și deseori în acest context, după colecistectomie, se dezvoltă un sindrom postcholecistectomie (sfincterul disfuncției Oddi), care este însoțit de eliberarea constantă de bilă concentrată scăzută în lumenul duodenului, cu atașarea suplimentară a microflorei patogene și dezvoltarea inflamației mucoasei sale, ceea ce duce la durere, tulburări digestive și tulburări intestinale. Aceste efecte ale îndepărtării bulelor sunt, de asemenea, ajustate de nutriție..

În acest caz, este necesară reducerea procesului de secreție biliară, care se realizează prin reducerea cantității de grăsime la 60 g, datorită excluderii complete din dieta oricărei grăsimi animale și uleiuri vegetale solide. Fructele și legumele crude, carnea / peștele gras, carnea afumată și ceapa picantă ceapa, ridichiul, usturoiul, ridichile, bulionurile puternice pe bază de carne / pește / ciuperci sunt complet excluse din dietă. Consumul de extracte, carbohidrați ușor digerabili, fibre brute, sare și lichid este de asemenea redus la 1,5 litri pe zi.

Cu inflamația pancreasului după colecistomie, se prescrie Tabelul 5P. În același timp, conținutul de proteine ​​din dietă crește la 120 de grame, iar alimentele grase și glucide sunt limitate. Conținutul total de calorii al dietei este redus la 2500 Kcal. Sunt excluse alimentele calde, dulci, picante, acide și foarte grase care provoacă stimularea pancreatică și alimentele bogate în fibre, baze purine și substanțe extractive.

soiurile

După colecistectomie cu dischinezie biliară hipermotoră sau cu pancreatită concomitentă, duodenită, este prescrisă o dietă cu economii (nr. 5SC). Este utilizat timp de 14-21 de zile până la dispariția durerii și a simptomelor dispeptice. Apoi, pacientul este transferat la Dieta nr. 5.

Caracteristică generală - conținut redus de calorii până la 2000 - 2200 Kcal datorită restricționării aportului de grăsimi (ulei vegetal și, de asemenea, alimente bogate în colesterol). Aportul de carbohidrați ușor absorbiți scade în dietă.

Produsele care conțin purine, extracte azotate și fibre grosiere sunt complet excluse din dietă. Proteinele ușor digerabile nu sunt limitate. Cantitatea de sare nu este mai mare de șase grame. Mâncarea este gătită prin aburire sau fierbere.

Regim de băut - până la 2 litri de lichid pe zi. Cinci mese pe zi, porții de cel mult 200 g cu o zi de post pe săptămână. Compoziție chimică: 90 g proteine, 60 g grăsimi (grăsimile vegetale sunt excluse), 300 g carbohidrați.

Dacă staza biliară apare după colecistectomia laparoscopică împotriva dischineziei hipomotorii, pacientului i se prescrie o dietă lipotropă cu grăsimi (nr. 5 L / W) pentru a îmbunătăți funcția motorie intestinală și a stimula secreția biliară. Aportul total de calorii este de aproximativ 2600 kcal.

Caracteristicile dietetice ale acestei diete includ un conținut crescut de grăsimi (uleiurile vegetale ar trebui să fie de 50%) și un conținut redus de carbohidrați simpli (până la 300 g) și o ușoară creștere a proteinelor (până la 100 g). În dietă sunt introduse produse proteice lipotrope (carne slabă, albus de ou, pește, brânză de vaci), tărâțe de grâu, uleiuri rafinate, legume.

Aluatul cu unt este exclus, laptele integral, grăsimile refractare pentru animale, condimentele. Consumul de substanțe extractive (bulionuri de carne / pește), produse care conțin colesterol este brusc limitat. Alimentele sunt coapte sau gătite, uleiurile sunt adăugate exclusiv la preparatele preparate, tocarea este opțională.

indicaţii

  • dieta nr. 5B - cu inflamații severe după colecistectomie;
  • dieta nr. 5A - în a 8-10-a zi de tratament;
  • dieta nr. 5 - în faza de recuperare, după dieta 5A;
  • dieta nr. 5SC - după colecistectomie cu dischinezie biliară hipermotor sau cu pancreatită concomitentă, duodenită;
  • dieta nr. 5L / F - după colecistectomie pe fondul dischineziei hipomotorii pentru îmbunătățirea funcției motorii intestinale și stimularea secreției biliare;
  • dieta nr. 5P - după colecistectomie în pancreatită acută.

Produse permise

Produsele și felurile de mâncare permise după operație includ: supe de cereale / legume, pâine de grâu de ieri, biscuiti de pâine de grâu, biscuiți uscați, chiftele, pește, carne cu conținut scăzut de grăsimi (iepure, vită, puț de mâncare tânăr cu conținut scăzut de grăsimi), pui la aburi, fiert, lapte la cuptor fermentat, chefir, lapte integral fără zahăr, iaurt, brânză de casă nonfat și mâncăruri pe bază de acesta (găluște leneșe, caserole), brânză nonfat, ouă de pui sau omleta cu abur proteic (una pe zi), paste fierte și cereale (ovăz și hrișcă) ), caviar de dovlecei, salate de legume cu ulei vegetal, verdeață, vinetă, șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de cârnați și fructe de fructe de pădure, fructe uscate, fructe și fructe neacide, pastilă, marmeladă, ceai negru / verde, bulion de trandafir, apă minerală.

Grasimile animale și vegetale sunt adăugate la alimentele preparate.

Tabel de produse aprobat

Legume și verzi

Proteine, gGrăsimi, gCarbohidrati, gCalorii, kcal
vânătă1,20.14,524
caviar de dovlecei1,277.497
varză1.80.14.727
brocoli3.00.45.228
ceapa de bec1.40,010,441
morcov1.30.16.932
castraveți0,80.12,8cincisprezece
ardei salată1.30,05.327
pătrunjel3,70.47.647
ridiche1,20.13.4nouăsprezece
salata iceberg0.90.11.814
roșii0.60.24.2douăzeci
mărar2,50.56.338

fructe

banane1,50.221.895
mere0.40.49.847

Nuci și fructe uscate

nuci15.040,020,0500
stafide2.90.666,0264
caise uscate5.20.351.0215
migdală18.657.716,2645
alună16.166.99.9704
prune uscate2,30.757,5231

Cereale și cereale

hrişcă4,52,325.0132
ovaz3.24.114.2102
orez6.70.778,9344

Faina si Pasta

Paste10,41,169.7337
clatite6.112.326.0233

Produse de patiserie

pâine de tărâțe7.51.345,2227
paine integrala10.12,357.1295

Produse lactate

kefir 1,5%3.31,53.641
lapte copt fermentat2,844.267

Brânzeturi și brânză

cascaval 1%16.31,01.379

Produse din carne

vită18,919,40,0187
iepure21.080,0156

cârnaţi

mezeluri gatite12.113.50,0170
mezeluri fierte11.722.80,0252
mezeluri lactate12.325.30,0277

Pasăre

piept de pui fiert29.81.80.5137
tambur de pui fiert27,05,60,0158
file de curcan fiert25.01,0-130
ouă de pui puternic fierte12.911.60,8160

Peste si fructe de mare

cambulă16.51.80,083
Pollock15.90.90,072
cod17.70.7-78
merluciu16.62.20,086

Uleiuri și grăsimi

unt0.582.50,8748
ulei de masline0,099,80,0898
ulei de floarea soarelui0,099.90,0899

Bauturi nealcoolice

apă0,00,00,0-
ceai verde0,00,00,0-
* datele sunt la 100 g de produs

Produse complet sau parțial restricționate

În cazul în care vezica biliară este eliminată, dieta exclude din dieta supele de pe bulionul de carne / ciuperci / pește, grăsimile solide pentru animale (untură, grăsimi de gătit), carne de gâscă, rață, carne de porc grasă, carne afumată, majoritatea cârnați, pâine proaspătă, conserve, produse de patiserie (unt, neagră), ouă de pui prăjite sau tari, pește sărat și gras, plăcinte prăjite, conserve, lapte integral 6% grăsime, smântână, caș grasă, smântână, brânză sărată, condimente și sosuri diverse.

Produsele vegetale greu de digerat sunt limitate la: tot felul de leguminoase, ridichi, ciuperci, sorel, ridichi, usturoi, ceapă verde, spanac, conserve și legume murate. Sunt excluse gustări picante și grase, înghețată, cofetărie, ciocolată, cacao, băuturi care conțin alcool, fructe de pădure, cafea neagră.

Dieta după operație pentru a îndepărta vezica biliară

Într-un organ mic, dar important al sistemului digestiv, se formează uneori vezica biliară. În cazuri severe, este necesară îndepărtarea, chirurgia abdominală. După colecistectomie (acesta este numele acestei proceduri chirurgicale), o persoană nu mai are capacitatea de acumulare a bilei și trebuie să existe o mulțime de conducte biliare în ea, altfel va stagna.

Pentru a menține o sănătate bună, pacientul va ajuta dieta după operație pentru a îndepărta vezica biliară. Ajută la evitarea complicațiilor și la readucerea unei persoane la o viață deplină..

Reguli de nutriție după îndepărtarea vezicii biliare

După operație, este important să urmați clar instrucțiunile medicului și să urmați o anumită dietă. Baza meniului alimentar este doar produsele alimentare. Nerespectarea regulilor de nutriție poate costa viața unei persoane. Urmați aceste orientări:

  1. Reduceți aportul de sare.
  2. Limitați-vă aportul de grăsimi (untură, coajă, miel prăjit). Un astfel de aliment este puternic prelucrat în stomac și pune o încordare grea asupra ficatului..
  3. Bea multă apă și suc. Ceaiuri din plante utile, fructe și legume proaspete: varză, morcov și mere, dovleac, morcov și țelină. Sunt contraindicate apa spumoasă, sfecla și sucurile din fabrică diluate.
  4. Bea apă minerală numai cu permisiunea unui medic. După șase luni după colecistectomie și dacă medicul vă permite să le utilizați în dieta dvs., începeți să utilizați apă minerală sau ceaiuri de plante medicinale.
  5. Luați acizi grași polinesaturați (Omega 3).
  6. Băuturile alcoolice și scăzute de alcool după intervenția chirurgicală asupra vezicii biliare trebuie eliminate complet pentru totdeauna.
  7. Minimizați aportul alimentar cu colesterolul. Absența vezicii biliare nu exclude apariția pietrelor care se formează din colesterol.
  8. Mâncăruri picante și afumate - tabu (piper roșu și negru, condimente amare, oțet).
  9. Schimbă modul în care gătești. Pentru a vă proteja de re-formarea calculilor biliari după operație, fierbeți mâncarea, coaceți, aburi.
  10. Mâncați fracționat. Împărțiți dieta de 5-8 ori pe zi. În timpul mesei, bea multă apă și mănâncă în porții mici. În cazul secreției biliare frecvente, congestia este mai puțin probabilă.
  11. Persoanelor grase, a căror greutate nu este normală, li se recomandă să mănânce alimente cu un minimum de carbohidrați.
  12. Dieta după operație pe vezica biliară trebuie să fie echilibrată, cu suficiente minerale și vitamine..

Ce poate și nu poate fi mâncat după operație?

Primele 2-3 luni după operația pe vezica biliară, pacientului i se prescrie o dietă strictă, care conține o listă de alimente acceptate și interzise. Trebuie respectat cu strictețe, evitând orice abateri. Toate preparatele indicate în dietă sunt procesate: fierte, aburite, fierte. O persoană care a suferit îndepărtarea vezicii biliare nu trebuie să mănânce alimente prăjite care conțin substanțe care irită mucoasa gastrointestinală.

Dieta în primele zile

Primele ore și săptămâni după operația vezicii biliare sunt cruciale. Regularitatea nutriției pacientului trebuie respectată cu strictețe. Inacceptabilă este orice sarcină fizică pe presă. Principalele nuanțe de nutriție medicală după îndepărtarea vezicii biliare:

  • La 1-2 ore după operație. Nu este permis consumul sau băutul. O gură uscată este considerată un semn normal pentru a o potoli; pacientul este frecat pe buze și pe gură cu un tampon înmuiat în bulion de mușețel sau apă fiartă.
  • După 4-6 ore. Când vezica biliară este îndepărtată, iar pacientul se îndepărtează de anestezie, i se permite să-și clătească gura cu decocturi pe bază de plante.
  • 24-36 ore după operație. Pacientul poate bea apă fiartă, apă minerală, bulionuri dulci de trandafir sălbatic sau compoturi în mici înghițituri. Cantitatea maximă de băut lichid 1-1,5 litri.
  • După 48 de ore. La fiecare 3-4 ore, fiecărui pacient cu vezica biliară îndepărtată i se administrează ceai neindulcit, sărutat, kefir fără grăsimi.
  • În a treia zi după colecistectomie a vezicii biliare. Meniul dietetic se înmoaie puțin, nu numai că se adaugă alimente, ci și mâncare: piure de cartofi, ciorbă pe un bulion slab, ouă ciupite fără gălbenușuri, pește fiert. Dieta este frecventă, dar în doze mici de 2-3 linguri.
  • În ziua 5. Pe meniul pacientului se adaugă pâine albă (ieri) sau biscuiti cu vezica biliară eliminată.
  • La 6 zile de la operație. În dieta pacientului, sunt introduse terci de apă, carne macră fiartă (pui, iepure) și pește, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, piure de legume.
  • În a opta zi și până la 1,5 luni după operație. O persoană cu vezica biliară eliminată i se prescrie o dietă specială blândă: o dietă de 5-8 ori, mâncare la aburi, tocată cu un blender, mănâncă cald. În dieta treptat (nu mai mult de un fel de mâncare pe zi) introduceți alimente noi.

Dieta terapeutică în perioada de recuperare - tabelul nr. 5

Pentru o recuperare mai rapidă după intervenția chirurgicală asupra vezicii biliare, este prescris pacientului un sistem nutrițional special. Unul dintre cele mai bune dintre multe diete cunoscute este considerat tabelul dietetic numărul 5. Principalele sale sarcini includ:

  • cea mai strictă abstinență de la consumul de alimente interzise și bogate în calorii;
  • stabilizarea ficatului;
  • îmbunătățirea secreției biliare după intervenția chirurgicală asupra vezicii biliare;
  • creșterea proprietăților bactericide ale bilei;
  • activarea funcției motorii intestinale.

Produse permise și interzise

În urma unei diete după operație pentru a îndepărta vezica biliară, trebuie să consumi:

  • Cereale. După operație, faina de ovăz, hrișcă, semolă și terci de orez sunt deosebit de utile. Se recomandă să adăugați nu numai carne, ci și fructe uscate.
  • Carne. Carne de iepure fiartă sau fiartă, curcan, vițel, vită. Dintre vasele de carne după operație, sunt permise tăieturile cu aburi, chiftele, chiftele.
  • Peşte. Cel mult de trei ori pe săptămână este permisă utilizarea de pește fiert sau abur din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi: zander, ton, pescăruș, polla.
  • supe După intervenția chirurgicală asupra vezicii biliare, sunt utile lactatele cu paste, fructe, sfeclă, ciorbă de varză, vegetariana cu adaos de cereale, supa cremă din legume rasă.
  • Fructe de mare. În cel puțin și, ocazional, permis să mănânce midii, creveți, stridii.
  • Pâine. Ieri secara de coacere, grâu clasa I și a II-a, cu tărâțe.
  • Produse de patiserie. După intervenția chirurgicală asupra vezicii biliare, nu este interzis să mănânci biscuiți cu biscuiți, biscuiți uscați, produse din aluat necomestibil cu umplutură de fructe.
  • Legume. Se admite fiert, fiert sau crud: conopidă, cartofi, sfeclă, varză de la Beijing, dovlecel, ardei gras.
  • Produse lactate. Cremă acră (lingură pe zi), iaurt, iaurt, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime și brânză.
  • Boabe și fructe. Toate sunt permise (cu excepția acru) - în formă crudă, coaptă, uscată, fiartă; jeleu, fructe fiarte, suflă.
  • Ouăle. Este posibilă utilizarea omletelor fără gălbenușuri.
  • Dulciuri. Morcov, marmeladă, bomboane de fructe.
  • Bauturile. Suc de fructe proaspete (cu excepția acru), ceai, jeleu, decoct, compot.

Dieta după operație pentru îndepărtarea vezicii biliare Tabelul nr. 5 implică un tabu pe:

  • Produse de patiserie. Pâine proaspătă, plăcinte prăjite, brioșă, puf.
  • supe Interzis okroshka, carne tare, ciuperci, bulion de pește.
  • Peşte. Nu puteți mânca soiuri conserve, sărate, afumate, grase.
  • Carne. Carne grasă de porc, rață și gâscă, ficat, carne afumată, cârnați, rinichi.
  • Produse lactate. Crema, lapte copt fermentat, brânză grasă și brânză.
  • Porridge. leguminoasele.
  • Ouăle. Prăjit, fiert în abrupt, cu gălbenuș.
  • Legume. Ridichi, spanac, usturoi, ridiche, ceapă verde, ciuperci, murături.
  • Fructe. Boabe acre, fructe citrice.
  • Dulciuri. Inghetata, creme grase, ciocolata.
  • Bauturile. Soda, cacao, cafea, alcool.

Meniu de probe pentru săptămână

După operație, în care este îndepărtată vezica biliară, pentru a reveni la o sănătate bună, o persoană trebuie să selecteze cu atenție feluri de mâncare și produse pentru dietă. Vă va fi mai ușor să respectați modul dorit dacă utilizați meniul de probă timp de o săptămână:

  • Mic dejun: omletă proteică aburită, terci de orez în lapte, un pahar de ceai.
  • Pranz: cascaval cu lapte.
  • Pranz: ciorba de varza vegetariana, putina carne fiarta, morcovi fierti, compot de prune.
  • Gustare: fursecuri, un pahar de ceai.
  • Cina: brânză săracă în grăsimi, paste cu unt, apă minerală fără gaz.
  • Noaptea: kefir (1 pahar)
  • Mic dejun: salată de mere și morcovi, prăjituri cu carne la aburi, o ceașcă de ceai.
  • Prânz: măr.
  • Pranz: supa de cartofi, varza alba fiarta, peste fiert, jeleu de fructe.
  • Gustare: prăjiturele cu biscuiți, un pahar de bulion de măceș.
  • Cina: terci de hrișcă cu unt, apă minerală fără gaz.
  • Noaptea: kefir (1 pahar)
  • Mic dejun: brânză de vaci cu smântână, fulgi de ovăz în lapte.
  • Pranz: mere coapte.
  • Pranz: ciorba de legume, pui si orez fiert, bulion de trandafiri.
  • Gustare: suc de fructe.
  • Cina: piure de cartofi, pește fiert, o cană de compot de caise uscate.
  • Noaptea: kefir (1 pahar)
  • Mic dejun: paste cu felii de carne, unt, o ceașcă de ceai.
  • Pranz: piure de morcovi.
  • Pranz: ciorba de cartofi, varza fara carne, un pahar de jeleu.
  • Gustare: mere.
  • Cina: terci de lapte de orez, un pahar de ceai, brânză.
  • Noaptea: kefir (1 pahar)
  • Mic dejun: hrișcă cu unt, cașcaval, cafea cu lapte.
  • Pranz: mere coapte.
  • Prânz: borș slab, tăiței cu carne fiartă, jeleu de fructe de pădure.
  • Gustare: prăjituri cu biscuiți, o ceașcă de ceai.
  • Cina: piure de cartofi, pește fiert, salată de legume, apă minerală fără gaz.
  • Noaptea: kefir (1 pahar)
  • Mic dejun: tăieturi cu aburi, hrișcă, un pahar de ceai.
  • Pranz: piure de morcov.
  • Prânz: supă cu paste și lapte, budincă de brânză de casă, o lingură de smântână, compot de fructe uscate.
  • Gustare: o ceașcă de jeleu.
  • Cina: terci de semolă, apă minerală fără gaz.
  • Noaptea: kefir (1 pahar)
  • Mic dejun: hering cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi fierti, un pahar de ceai.
  • Pranz: piure de morcovi.
  • Pranz: ciorba de varza fara carne, taitei, prajituri cu carne la aburi, compot.
  • Gustare: fursecuri de biscuiti, o cana de jeleu de fructe de padure.
  • Cina: cheesecakes cu smântână, omletă proteică aburită, apă minerală fără gaz.
  • Noaptea: kefir (1 pahar)

Recenzii privind dieta

Marina 22goda: Mamei mi s-a prescris o dietă acum un an după operație pentru a îndepărta vezica biliară. Pentru a o susține, au decis să o observe împreună. S-a dovedit că dieta nu este deloc dificilă. Am preparat delicios din acele produse pe care medicul le-a permis, s-au dovedit multe feluri de mâncare diferite.

Larisa 30 de ani: Îmi place totul în dieta numărul 5. În ciuda faptului că vezica biliară a fost îndepărtată, după operație continuu să mănânc gustos și sănătos. Mi-am făcut un meniu excelent pentru fiecare zi, îl reînnoiesc constant cu feluri de mâncare noi. Durerile din partea dreaptă au dispărut complet, am început să merg la toaletă normal.

Ksenia 32goda: După ce a fost supus unei intervenții chirurgicale (laparoscopia vezicii biliare) a fost forțat să respecte dieta nr. 5. Ajută cu adevărat să te simți bine. La început am crezut că este ceva groaznic, fără gust. Dar dieta este gândită foarte atent, cu procesarea corectă a produselor este permis să mănânce aproape totul, nu trebuie să încalci nimic.