Tabelul dietelor nr. 5: meniu și tabel de produse

La începutul secolului XX, pentru prima dată, influența nutriției asupra sănătății umane a fost studiată cu atenție de gastroenterologul rus Manuil Pevzner. Ca rezultat al multor ani de cercetare, a creat 15 diete terapeutice, fiecare dintre ele fiind dezvoltată ținând cont de diverse patologii.

S-a constatat că ajustarea nutrițională are întotdeauna un efect terapeutic suplimentar asupra corpului pacientului, contribuind la un debut mai rapid al remisiunii și reabilitării după tratament. De asemenea, o dietă economisitoare sporește efectul medicamentelor.

Pacienții cu procese inflamatorii patologice ale ficatului și vezicii biliare trebuie să-și amintească descrierea dietei a 5-a tabelă, să studieze ce poate și nu poate fi mâncat, să găsească rețete și meniuri timp de o săptămână pentru a fi complet echipate pentru a combate bolile.

Dieta Pevzner 5 recenzie detaliată

Cea de-a cincea dietă este menținerea unui echilibru optim între gust și sănătate excelentă, dar principalul lucru este nutriția conform unui anumit regim.

Trei principii de bază sunt inerente în gătit:

  • structura chimică blândă a vaselor;
  • aplicarea principiilor speciale de gătit;
  • respectarea unui anumit interval de temperatură pentru aportul alimentar.

Vom analiza fiecare dintre principii mai detaliat..

O compoziție chimică echilibrată pentru a cincea dietă (economisirea) este respectarea regulilor de preparare și combinația anumitor componente din bucate pentru a obține nutriție completă din punct de vedere al compoziției minerale și vitaminice. Aceasta elimină ingestia de compuși nocivi pentru ficat: sare, strict nu mai mult de 10 grame pe zi, grăsimi animale, mai ales după prăjire.

Principii speciale de gătit folosite la urmărirea postulatelor dietei 5: mâncarea trebuie zdrobită și, uneori, măcinarea componentelor vaselor. În aceste scopuri, este potrivit un răzătoare (dacă produsul este crud) sau o trecere prin cheesecloth pliată în mai multe straturi (legume pre-gătite).

Gătit aplicat într-un cuptor cu adăugare limitată de grăsimi, gătit în apă, aburire, tocană (permis până la 2 ori pe săptămână).

Temperatura alimentelor nu trebuie să fie prea mare sau scăzută. Intervalul optim este considerat 20-60 0 С.

Principalele indicații și cum să urmați o dietă 5

Diagnosticări în care este indicat tabelul dietetic numărul 5:

  • colecistita;
  • modificări ale ficatului cauzate de ciroză (în absența decompensării);
  • hepatită cronică și nu numai C;
  • transformarea fibrotică a celulelor hepatice;
  • colelitiază.

Important: specialiștii practică o astfel de nutriție medicală numai în timpul evoluției cronice a bolii. Atunci când există nereguli concomitente în muncă (ulcer, gastrită sau colită), este imposibil să respectați principiile meniului alimentației 5.

Respectarea principiilor consumului pe o masă dietetică numărul 5 este destul de simplă, deși la prima vedere poate să nu pară.

Câteva cerințe de bază ale regimului:

  1. Mâncarea este importantă în porții - de 5-6 ori pe zi;
  2. Capacitatea energetică totală (conținutul de calorii) al tuturor substanțelor primite în timpul zilei nu trebuie să depășească 2500 kcal;
  3. O zi trebuie să consumi cel puțin 80 de grame de proteine ​​cu alimente, iar proporția dintre proteinele animale și vegetale va fi de 50 până la 50 (cote egale);
  4. Grăsimile nu pot depăși 76-78 de grame, legumele ar trebui să fie în majoritate;
  5. Carbohidrati - cantitatea consumului lor este satisfăcută atunci când sunt ingerate legume, fructe și cereale, dar sunt permise doar aproximativ 400-450 de grame;
  6. Cantitatea totală de lichid sub formă de apă, ceai - 8 pahare;
  7. Sare - 8-10 gr;
  8. Acidul oxalic, purinele și cantitățile mari de fibre grosiere trebuie reduse la minimum..

Dacă monitorizați cu atenție cantitatea de alimente și conținutul acestor substanțe în ea, puteți reduce semnificativ încărcarea pe ficatul deteriorat și îmbunătățiți starea acestuia în ansamblu - aceasta este destinată tabelului meniului dietetic 5..

Cât timp să ții a cincea dietă?

Pentru a se obișnui cu acesta, mai întâi pacientul este transferat la alimentația dietetică conform tabelului meniului 5, timp de o săptămână, apoi timp de cinci săptămâni. Un astfel de algoritm este utilizat pentru efecte terapeutice suplimentare în hepatita C și modificări patologice ale ficatului, durata este de obicei de un an și jumătate sau doi ani.

Pentru a asigura varietatea în meniu pentru fiecare zi pe o masă de dietă 5, este rezonabil să se calculeze lista de produse utilizate în timpul săptămânii. Este, de asemenea, recomandat să preparați și să vă gândiți în prealabil ce feluri de mâncare trebuie preparate. Acest sfat va ajuta la echilibrarea dietei în compoziția microelementelor, precum și la economisirea bugetului familiei..

Masa de dietă 5 ce este posibil și ce este imposibil - tabel de produse

Tabelul cu ingrediente care poate fi utilizat în timpul mesei 5 de dietă este destul de divers. Nu credeți că, respectând anumite reguli de nutriție, va trebui să morți de foame sau de subnutrit. Puteți alege dintre un număr mare de ingrediente, iar combinația lor vă va permite să mâncați destul de variat.

Specialiștii disting câteva subtipuri ale dietei 5 și le desemnează cu litere. Fiecare dintre ele corespunde unei recomandări specifice din meniu pentru fiecare zi pe masa de dietă 5. Pentru hepatita cronică, trebuie să respectați algoritmul de bază al dietei 5, și în formă acută - nr. 5A.

Meniul tabelului de dietă cu numărul 5A vă permite să descărcați ficatul. Este prescris pentru colecistita acută și ciroza hepatică în formă extinsă.

Baza dietei 5A este:

  • Ciorbe de consistență mucoasă, gătite în apă pură sau o soluție apoasă de lapte, care afectează favorabil întregul tract digestiv;
  • Terci de cereale;
  • Mere coapte pentru desert sau gustare după-amiază;
  • Sucuri obținute din legume indicate în coloana alimentelor permise pe tabelul 5.

Toate acestea vă permit să îmbunătățiți dieta și să obțineți o combinație competentă de oligoelemente și vitamine necesare pentru „repararea” hepatocitelor afectate de boală..

De exemplu, coacerea deserturilor proteice este destul de rapidă și convenabilă: proteina este bătută bine cu puțin zahăr și stoarsă porționat pe o foaie de copt, obțineți bezea frumoasă și aerisită, care nu dăunează ficatului.

Acum, amanta vine în ajutorul cazanului dublu și multicooker, care vă permite să creați capodopere culinare, fără a face eforturi serioase și respectând meniul exact al dietei 5.

Morcovii vor ajuta la diversificarea meniului pentru fiecare zi. Este ușor de adăugat, atât în ​​deserturi cât și în diferite mase coapte: un amestec de brânză de căsuță și morcovi răzuți este o combinație ideală pentru orice stomac. Chiar și un foodie va aprecia astfel de eforturi!

Permis pentru hepatita CInterzis pentru hepatita C
biscuiti, uscatoare, biscuiti, paine uscata;pâine proaspăt coaptă, produse de patiserie;
vită, vițel, iepure, curcan, pui;gâscă, rață, miel, carne de porc;
cod, biban de stiuca, bream, merluci, pollock, cod de sofran, biban;somon, macrou, somon de chum;
brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, nu brânză ascuțită;cascaval gras, smantana;
vâscoase, cereale crude;bulioane;
Paste;acru: sorel, spanac, usturoi, afine;
lactate, cârnați medic, cârnați;afumată: carne, pește, cârnați, brânzeturi;
legume;leguminoase: mazăre, linte, fasole;
verdeață (puțin);condimente, sosuri calde;
fructe de padure proaspete, fructe fiarte, jeleu, gem, miere;marinade, conserve;
mămăligă, pastilă, marmeladă;nuci, halva, ciocolată;
ceai slab, cafea cu lapte.sodă, kvass, alcool (toate tipurile).

Meniu de dietă 5 pentru fiecare zi a săptămânii

Există multe rețete, pe internet puteți găsi oricare, chiar și cele mai rare, astfel că masa de dietă 5 va fi diferită zilnic. Oferim un exemplu de meniu timp de o săptămână la dieta 5. Pentru confortul cititorului, totul este prezentat în format tabular. Tabelul cu a cincea dietă poate fi tipărit și păstrat în bucătărie sau dus la magazin pentru a înțelege ce listă de componente trebuie să cumpărați timp de 7 zile.

Nutriționiștii sfătuiesc să bea zilnic noaptea un pahar de kefir sau un produs acidofil, în timp ce respectă meniul celor 5 mese de dietă. O astfel de recomandare va ajuta la normalizarea funcționării întregului tract gastro-intestinal și în special a celulelor hepatice..

Prima ziAl doilea
Mic dejunSoufflé de caș, terci din boabe de orez, bulion de tărâțe.Terci de ovăz pe apă, brânză de vaci cu smântână, băutură de fructe
Masa de pranzMărul sinterizat, poate fi îndulcit cu zahăr.Merele mărunțite și amestecate cu miere.
Masa de searaFriptură de bulion de legume, tăieturi aburite cu piure de sufle de morcov, suc de caise de casă.Fidea de lapte Gălbenușuri de pește cu legume de meniu de masă aprobate cu numărul 5 aprobate.
Masa de pranzBulion de trandafiri cu biscuiti.Pudră de morcov și mere, ceai.
Masa de searaCaserola de semolă, amestec de proteine ​​unice de ou, băutură de ceai sau kefir.Mai multe soiuri de pește cu aburi cu piure de soufflé de cartofi, o băutură acră.
Al treileaAl patrulea
Primul mic dejunTerci de hrișcă cu lapte, omleta cu abur proteic, compot de fructe uscate.Iepure coapte fără piele, asezonat cu sos de soia sau cremă, garnisit cu orez. Ceai și fasole dulce fără cacao.
Masa de pranzCheesecake cu sucuri de caș și suc de dovleac.Băutură de ovăz și biscuiti.
Masa de searaCartofi fierti in apa cu meniul de dieta corespunzator 5 condimente de masa. Supa de cereale de orez. Ceai cu Pastila.Taitei de pui, cartofi la cuptor cu tăieturi de carne cu aburi. Rosehip Blast.
Ceai ridicatO felie de morcov și caserolă de iaurt.Syrniki de afine cu mentă și jeleu. Ceai de bezea.
Masa de searaPește fiert (pollock), pescăruș de legume, nectar de piersic, dar nu cumpărături.Varză umplută cu mălai de legume și farfurie din orez, băutură cu jeleu.
a cinceaŞaseleaAl șaptelea
Primul mic dejunHercule sub formă de cereale în lapte și ceai cu drajeuri sau caramel, care sunt permise în meniul alimentar 5 mese.Pui fript cu amestec de legume, terci de hrișcă, ceai.Porridge făcută din boabe de orez, fierte în lapte, un decoct din semințe de in și ceai de caserole conform rețetelor de dietă 5 mese.
Masa de pranzBăutură de tarta, pâine sau biscuiți.Omletă aburită din amestec de proteine ​​și lapte, o băutură cu frunze de mentă.Merele sinterizate cu miere, compot de fructe recomandat.
Masa de searaSupa într-o soluție de lapte (apă + lapte). Carnea fiartă cu condimente, masă vegetală aburită, nectar de caise.Ciorba de varza, chiftele, din permis pe meniu pentru o săptămână dieta 5 grade de carne, ceai.Supa de orez, taitei de hrișcă de casă și sos de soia, merlan albastru cu amestec de legume, băutură de jeleu.
Ceai ridicatAmestec de fructe asezonat cu infuzie de iaurt și măceș.Budincă de orez și Souffle de fructe.Torturi cu smantana, gem, ceai.
Masa de pranzSomon fiert, sfeclă fiartă, ceai, crupe.Pilaf cu un amestec de fructe uscate, clătite de cartofi din dovlecel, iaurt, dulciuri și o băutură de ceai.Supă de lapte, piure de morcovi, suflă de pește. Biscuiti și ceai.

După cum vedeți, combinând diverse componente, puteți realiza principalul lucru: realizarea unui meniu timp de o săptămână, chiar și pentru o dietă cu 5 mese, puteți rămâne plin și bucurați-vă de mâncare.

Dieta numărul 5: meniuri și rețete pentru fiecare zi

5 dieta este indicată pentru anumite boli și nu pentru pierderea în greutate. Include alimente cu un conținut de calorii suficient, interzicând în același timp mâncarea de gunoi.

Scopul dietei

Dieta numărul cinci are ca scop reducerea sarcinii asupra organelor cu nutriție bogată în calorii, dar care nu economiseste. Pentru care se aplică bolile:

  • hepatită cronică;
  • ciroză (când eșecul nu este diagnosticat);
  • pancreatită;
  • gastroduodenită;
  • colecistita;
  • boli de pietre biliare;
  • DZHVP (diskinezie biliară);
  • reabilitare după rezecția vezicii urinare.

Tabelul dietetic numărul 5 are subspecii care vizează diferite perioade de boală. Acestea exclud iritanții mecanici și chimici din dietă, țin cont de condițiile patologice concomitente.

Cura de slabire

Tabelul de dietă numărul 5 implică consumul de alimente în porții moderate, dar la fiecare 2,5-3 ore, dimineața imediat după trezire, se recomandă să bea un pahar cu apă fiartă.

Cât timp trebuie să mănânci la o dietă 5

Indiferent de tipul tabelului 5, o dietă este prescrisă timp de cinci zile. Când o astfel de hrană este bine primită, aceasta este extinsă la 5 săptămâni sau cură completă. Se referă la diete lungi care pot fi păstrate 18-24 de luni..

Aș dori să remarc faptul că în timpul remiterii, tabelul este foarte similar cu mâncarea obișnuită, are doar câteva caracteristici. Cum ar fi economisirea, care a fost menționată mai devreme (de exemplu, dieta de economisire).

Cu colecistită

Apare cel mai des ca o indicație pentru nutriția dietetică. Se produce pe fondul stagnării bilei și al modificării compoziției sale chimice. Prin urmare, este important să folosiți produse care contribuie la ieșirea sa, în special tărâțele. Se înmoaie în apă clocotită și se mănâncă 1-1,5 linguri 3 r / zi.

Pentru a scădea colesterolul, trebuie să consumați porumb, măsline, ulei de in. Conțin fosfolipide, aminoacizi polinesaturați și vitamina E..

Nutriția clinică în primele zile de exacerbare implică înfometarea. Pacientul poate bea doar. După 3 zile, se recomandă o dietă specializată de 5V. Elimină iritații, este indicat pentru repaus la pat, care durează patru până la cinci zile. Acesta prevede reducerea zaharurilor simple, proteinelor și lipidelor. O zi trebuie să consumi 1600 kcal și minimum 2 litri de lichid.

Meniu la masa 5V:

  • piure de mâncare gătită pe apă;
  • supe vâscoase;
  • terci de ovăz și terci de orez;
  • un pic mai târziu se introduc carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, aburi, brânză de căsuță;
  • pâine, biscuiti.

După 10 zile, se recomandă dieta nr. 5A..

Dacă nu există exacerbări, este indicată o nutriție moderată a economiei și normalizarea producției biliare. Dieta prevede o scădere a volumului de grăsimi (în principal refractare). Pentru a elimina bila, aveți nevoie de:

  • salate cu ulei rafinat (alternative diferite);
  • legume, fructe și fructe de pădure;
  • ouă (1 / 2-1 buc. / zi.);
  • fibre grosiere.

Dieta poate fi păstrată 18-24 de luni.

Cu colelitiaza

La o dietă de masă, 5 meniuri pentru fiecare zi cu această boală (fără manifestarea simptomelor acute) nu sunt aproape diferite de cea pentru colecistită. Excepție sunt ouăle, acestea consumând nu mai mult de ½ pe zi. Grăsimile grele sunt interzise.

Când boala este însoțită de pancreatită și colecistită, nr. 5P este prescris cu o cantitate crescută de proteine, o restricție și mai mare de lipide și zaharide. Varza, carnea, bulionul de pește, fibrele grosiere sunt excluse.

După îndepărtarea vezicii biliare

Când este indicată rezecția, Tabelul nr. 5A este administrat la aproximativ 1,5 săptămâni după operație. Apoi transferat la dieta 5.

Valoarea energetică a rației zilnice și compoziția chimică

  • proteine ​​- 80 g;
  • lipide - 80-90 g;
  • zaharide - 400 g;
  • lichid - 1,5-2 l;
  • sare - 10 g.

2400-2800 kcal pot fi livrate pe zi.

Bauturile. Rețetele pentru dieta 5 includ:

  • ceai cu lamaie;
  • bulion de trandafiri;
  • sucuri, dacă sunt bine tolerate;
  • compoturi;
  • băuturi cu fructe, jeleu;
  • decoctul farmaciei de mușețel.

Dacă bei apă, atunci nu este carbonatată.

supe Plăcile din cele 5 mese de masă includ o varietate de supe de tăiței de fructe, borș și altele. Cel mai important este că sunt gătite numai din produse autorizate și fără bulion greu. Unele alimente pot conține cantități mari de magneziu. Ciorbele pentru dieta 5 sunt mâncărurile principale.

Porridge / cereale. Rețete pentru fiecare zi:

  • terci mucoase, zdrobite;
  • feluri de mâncare cu cereale - budinci, caserole de brânză de vaci, tăiței și altele;
  • pilaf;
  • muesli;
  • cușcuș
  • mei;
  • seminte de in.

Kashi este mai bine să mănânci dimineața pentru a obține un impuls de energie pentru toată ziua..

Paste. Folosit sub formă de paste cu conținut scăzut de grăsimi sau paste marine.

Carne, pește, produse din carne. Rețetele zilnice includ:

  • carne de dietă, carne de cal;
  • rulouri de varza;
  • cârnați de lapte (în cazuri excepționale);
  • soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • fructe de mare (rar);
  • niște somon;
  • găluște de casă (rare).

Peștele mănâncă nu mai mult de 3 p / s, și fructe de mare chiar mai rar.

  • paine de tarate;
  • secară;
  • biscuiti;
  • din făina de grâu clasa I sau II;
  • biscuiți;
  • produse de patiserie necomestibile;
  • biscuiti pentru dieta;
  • rulouri de pâine.

Coacerea nu poate fi prăjită.

Produse lactate, produse lactate Lapte și lapte acru (cu un conținut scăzut de grăsimi):

  • smântână;
  • brânză blândă, feta;
  • chefir, iaurt, iaurt, lapte copt fermentat, lapte;
  • brânză de vacă.

Toate produsele sunt cumpărate autentice.

Legume. Consumați după tratamentul termic. Dacă le mâncați crude, atunci puțin.

Fructe, fructe de padure. Puteți mânca proaspete, preparați salate, sucuri, mousse și altele din ele.

Ouăle. De la ei puteți găti o omletă cu abur, fierbeți la fiert tare. Sunt permise atât ouă de pui cât și de prepeliță.

Unt. Puteți adăuga până la 30 g de cremă (pe zi). Legumele purificate sunt acceptabile până la 10-15 ml. Se adaugă măsline într-o doză mică..

gustări Rețetele zilnice includ:

  • salate de legume și fructe;
  • hering îmbibat cu conținut scăzut de grăsimi etc., pregătit din lista permiselor.

Totul se consumă cu moderație..

Sosuri / condimente. Puteți îmbunătăți gustul:

  • sosuri pentru produse lactate și legume;
  • stuf de fructe;
  • sare;
  • ierburi uscate;
  • sos de soia.

Când faceți sosuri, făina nu trebuie prăjită.

Dulce. De la dulce sunt admise:

  • fructe de padure, fructe, dar nu acide;
  • fructe uscate;
  • jeleu, mousse;
  • mlădițe, dar nu foarte mult;
  • marmeladă;
  • gem, miere, zahăr (puțin);
  • pastă;
  • Vareniki;
  • fursecuri de turta;
  • Deliciul turcesc și nucile fără ingrediente interzise;
  • Caramel fără componentele incluse în lista interzise;
  • biscuit.

Orice dulciuri sunt acceptabile în porții mici..

Tehnologia de gătit

Produsele incluse în meniu trebuie tăiate sau mărunțite. Gătitul, aburirea, coacerea sunt permise. Temperatura camerei.

Produse permise

Majoritatea alimentelor permise sunt enumerate în secțiunea anterioară. Un tabel mai detaliat de produse poate fi vizualizat pe Internet și poate crea un meniu săptămânal.

Produse interzise

Produsele ilegale includ înghețată, legume murate, ciuperci, ceapă etc. O listă detaliată poate fi găsită pe internet, ca este destul de extins.

Meniu dieta nr. 5 timp de o săptămână și dietă

Iată un meniu de probă pentru săptămână.

  • supă de varză;
  • dovlecei împletit;
  • piure de pui și morcovi;
  • stafide compot.

Înainte de a merge la culcare, bea 200 ml de iaurt natural.

Marţi. Mâncare după trezire:

  • omletă;
  • hrişcă;
  • ceai de mușețel apicultor.

După 3 ore, mănâncă budinca de orez.

Consum zilnic de masă:

  • supa de legume;
  • chiftele de vita;
  • salată de morcovi și sfeclă cu 1 lingură ulei de in;
  • jeleu.

Înainte de a merge la culcare, bea băuturi cu fructe.

Miercuri. După trezire:

După câteva ore, mănâncă piure de fructe.

După câteva ore, bea bio-iaurt.

Aportul alimentar de seară:

Înainte de a merge la culcare, bea apă liniștită.

Joi. După ridicare:

  • hrişcă;
  • sandviș cu branza;
  • ceai cu mușețel și produse apicole.

După câteva ore, mănâncă o souffle cu banane.

  • supa de orez;
  • tăieturi de curcan;
  • piure de dovlecel;
  • jeleu.
  • biscuit;
  • 200 ml suc diluat.

Aportul de masă de seară:

  • souffle de pește;
  • piure de cartofi;
  • ceai cu balsam de lămâie.

Înainte de a te culca, bea un pahar cu lapte copt fermentat.

După câteva ore, mănâncă o salată de caise uscate, stafide, 1/2 banane.

  • paste cu fructe de mare;
  • chiftele de vita;
  • o bucată de pâine;
  • salata de legume;
  • jeleu.

Gustare pe caserola de brânză de vaci la o dietă 5.

  • o bucată mică de somon;
  • cartofi zdrobiți;
  • băutură de trandafir.

După câteva ore, bea 250 ml de apă fiartă.

Sâmbătă. Sâmbătă dimineața aportul alimentar:

  • fulgi de ovăz cu stafide;
  • colecția gastrică.

După 3 ore, bea un pahar de iaurt.

  • Supa de mazare;
  • salată de sfeclă;
  • piure de piept de pui;
  • compot de pere.

După 3 ore, luați o gustare cu brânză de căsuță și caserolă de orez.

  • cartofi zrazy;
  • pui tocat;
  • infuzie de trandafiri.

Înainte de a merge la culcare, bea ceai.

Piure de gustări.

Masa zilnică:

  • ciorba de sfeclă;
  • hrişcă;
  • Prăjituri cu peste;
  • trandafir sălbatic fiert în apă clocotită.

Pentru o gustare, folosiți o mână de fructe uscate înmuiate.

  • paste cu carne tocată;
  • ficat cu morcovi;
  • ceai cu lapte.

Înainte de a merge la culcare, bea un pahar cu apă minerală.

Avantaje și dezavantaje

Tabelul de tratament numărul 5 prezintă următoarele avantaje:

  • este echilibrat;
  • ajută la suspendarea proceselor inflamatorii, normalizează funcționarea organelor bolnave;
  • normalizează colesterolul;
  • se poate lipi cu adulți și copii;
  • meniu variat și gustos.

Dezavantajele includ faptul că va trebui să petreci timp pregătind preparate autorizate, precum și faptul că cea mai mare parte a dulceaței.

A cincea dietă are un efect pozitiv asupra organismului cu anumite boli menționate anterior. Cu toate acestea, numai un profesionist în medicină poate să-l prescrie și să aleagă o varietate adecvată, pe baza diagnosticului, gravității și formei bolii, ținând cont de caracteristicile individuale ale pacientului, de patologiile asociate.

Dieta gustoasă - tabelul numărul 5: meniu, recenzii, rețete delicioase

Cum să folosești o dietă medicală pentru pierderea în greutate? Vă spunem ce este o dietă delicioasă - tabelul numărul 5 și cum să rămâneți la ea. În material - un meniu simplu, rețete delicioase pentru fiecare zi și recenzii.

Dieta gustoasă și simplă pentru pierderea în greutate: rețete de dietă rapidă și gustoasă tabel numărul 5, recenzii și meniuri pentru săptămână.

Dieta gustoasă pentru pierderea în greutate - tabelul numărul 5: principalele principii, rezultate și contraindicații

Tabelul dietetic numărul 5 a fost dezvoltat în vremurile sovietice de savantul nutriționist Mikhail Pevzner. Scopul dietei este tratamentul bolilor cronice ale ficatului, vezicii biliare, esofagului și stomacului. Dieta ajută acum - pacienții aderă la ea pentru ameliorarea exacerbării și pregătirea organismului pentru tratament. Astăzi, mulți oameni folosesc o dietă delicioasă pentru pierderea în greutate - dieta maximă exclude carbohidrații rapide și alimentele complexe..

În combinație cu antrenament regulat de intensitate medie, puteți pierde până la 10 kilograme pe lună. În plus, o nutriție adecvată fără înfometare normalizează activitatea stomacului și a pancreasului.

Dieta terapeutică "Tabelul nr. 5": dietă și rețete

„Tabelul nr. 5” este o dietă medicală specială dezvoltată în anii 1920 și 1930 de către fondatorul dietologiei ruse, Manuil Pevzner. Este considerată una dintre cele mai bune diete pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, ale tractului biliar și ale vezicii biliare..

Principiile generale ale dietelor terapeutice, inclusiv dieta numărul 5, sunt: ​​un echilibru de substanțe nutritive de bază (proteine, grăsimi și carbohidrați), o dietă fracționată, o scădere a cantității de sare de masă și grăsimi refractare, aportul abundent de lichide și metode de gătire blândă - fierbere, aburind, copt. Adică principiile unei alimentații adecvate care ne sunt familiare tuturor.

"Tabelul nr. 5": dietă și rație zilnică.

Unul dintre cele mai importante principii ale acestei diete este fragmentarea nutriției. „Cel mai bun mod de a combate stagnarea bilei este o masă frecventă... la fiecare 3-4 ore”, a scris M. I. Pevzner. În ceea ce privește valoarea energetică, Tabelul nr. 5 este o dietă completă (2500-2900 kcal pe zi) cu conținutul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați, cu excepția alimentelor bogate în purine, extracte azotate și colesterol, acid oxalic, uleiuri esențiale, produse de oxidare a grăsimilor din prăjire.

Dieta este îmbogățită cu substanțe lipotrope (carne slabă și pește, albus de ou, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi), pectine (de exemplu, mere) și, de asemenea, conține o cantitate semnificativă de fibre și lichide..

Cantitatea de proteine ​​din dietă trebuie să corespundă normei fiziologice: 1 g la 1 kg de greutate corporală ideală, dintre care 50-55% ar trebui să fie proteine ​​de origine animală (carne, pește, păsări de curte, ouă, produse lactate).

Cantitatea recomandată de grăsime este de 70-80 g. Grăsimile de origine animală trebuie să fie de 2/3, vegetale - 1/3 din total. Dintre grăsimile animale, cel mai bine este să folosiți unt - este bine absorbit și conține vitamine A, K, acid arahidonic. Dar cantitatea de grăsimi refractare (carne de porc, carne de vită, carne de vită) trebuie să fie limitată: sunt greu de digerat, conțin mult colesterol și acizi grași saturați, pot contribui la formarea pietrelor de colesterol și la dezvoltarea ficatului gras.

În ceea ce privește cantitatea de carbohidrați din dietă pentru pacienții cu boli ale ficatului și ale tractului biliar, acesta a fost revizuit în mod repetat. Inițial, dieta din Tabelul 5 conținea 300-350 g de carbohidrați, dintre care 60–70 g au fost simpli. Ulterior, cantitatea de carbohidrați a fost redusă datorită celor simple (doar 300-330 g, simple - 30-40 g).

În prezent, tabelele Pevzner nu sunt utilizate în instituțiile medicale: prin ordinul nr. 330 din 2003 în Rusia, în loc de un sistem de numerotare, un număr nelimitat de tabele medicale a fost introdus în spitale - include 6 opțiuni de diete standard.

„Tabelul numărul 5”: ce este posibil și ce nu.

Nutriția medicală include mâncăruri coapte, fierte (inclusiv la abur) și mâncăruri fierte. Pentru a face meniul potrivit pentru dieta „Tabelul numărul 5”, trebuie să știți ce alimente puteți și nu puteți mânca.

Produse care pot
mananca pe o dieta.

Bauturile:

Ceai slab cu lămâie, semisweet sau cu un înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte; bulion de trandafiri; sucuri de fructe și fructe de pădure fără zahăr, compoturi de piure din fructe proaspete și uscate; jeleu; mousse pe substitut de zahăr (xilitol) sau semisweet pe zahăr.

Vegetarian - pe bulion de apă sau legume, piure cu cartofi, dovlecel, dovleac, morcovi, semolă, ovăz sau hrișcă, orez, tăiței. Se lasă să se adauge 5 g unt sau 10 g smântână. Supe de fructe; supe de lactate cu paste; borș (fără bulion); ciorba de varza vegetariana; ciorba de sfeclă; Supa de mazare. Atenţie! Fără paserovka! Faina si legumele pentru pansament nu sunt prajite, ci uscate.

Carne / Pește / fructe de mare:

Carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, vițel, iepure, pui, curcan (pasăre integrală fără piele). Doar fierte sau aburite, piure sau tocate (tăieturi, soufflé, piure de cartofi, găluște, stroganoff de vită, o bucată de carne moale); rulouri de varză, cârnați de lapte (foarte limitate); soiuri de pește nefericite (biban, bacalau, pescăruș, polen, ton), stridii proaspete; creveți, calmar, midii - într-o măsură limitată; somon ușor sărat, somon - limitat în conținutul de grăsimi și ca gustare, și nu felul principal de mâncare; găluște cu vițel sau pui (aluat, carne macră, apă, sare) - foarte limitate în conținut de grăsimi și neapărat (!) - nu prăjite.

Prânz perfect - rulouri cu varză aburită cu carne tocată cu conținut scăzut de grăsime

Frecat și semi-vâscoase din hrișcă, ovăz, semolă, precum și orez, fierte pe apă sau pe jumătate cu lapte; diverse cereale - soufflés, caserole, budinci pe jumătate și jumătate cu brânză de căsuță, caserole din vermicelli, brânză de vaci; pilaf cu fructe uscate; granola (fără aditivi interziți în dietă), fulgi de ovăz (fără aditivi).

Tărâţe; secară; făină de grâu uscată din clasele I și II sau coacerea, biscuitul; fursecuri uscate neîndulcite, prăjituri cu biscuiți; produse coapte care nu se coace cu carne fiartă și pește, brânză de căsuță, mere; cozonac uscat.

Lapte acru / produse lactate:

Crema acru și brânza (nu prea ascuțite și în cantități foarte limitate); nu mai mult de 2% chefir gras, iaurt și brânză de căsuță îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 g. Puteți, de asemenea, mâncăruri de coajă, sufleuri și caserole, găluște leneșe și cheesecakes, iaurt, budinci.

Legume:

Legume cu amidon, fierte și coapte în formă purificată: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecel, dovleac, sfeclă, mazăre verde, varză chinezească; salate (rom, porumb, aisberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate; ardei gras, alge marine, castraveți, roșii (în cantități foarte limitate, cu exacerbare - este de dorit să se excludă).

Cutitele de pui la abur cu piure de cartofi se potrivesc perfect în meniul de dietă „Tabelul nr. 5”

Fructe:

Mere coapte, moi și neacide (piure crude sau coapte); 1 banană pe zi, piure de compot din fructe proaspete și uscate, jeleu și mousse pe îndulcitori; prune, 2 bucăți mici de pepene verde.

Sub formă de omlete proteice - până la două proteine ​​pe zi, gălbenușurile nu mai mult de ½ în bucate;

Unt (până la 30 g); uleiuri vegetale rafinate (până la 10-15 g) adăugate în bucate.

Sosuri și condimente:

Sosuri de legume ușoare, sosuri de lapte și smântână; fructe de șobolan. Sarea din dieta numărul 5 este limitată - nu mai mult de 10 grame pe zi (!); sos de soia.

Dulce:

Intr-o cantitate foarte limitata de marshmallows; marmeladă și dulciuri fără cacao și ciocolată; gem (neacidic și nu foarte dulce și mai bine să se dizolve în ceai ușor sau apă caldă), pastilă, miere; cantități mici de zahăr.

Tabelul dietetic numărul 5: meniul și lista de produse

Tabelul dietetic nr. 5 - o dietă specială medicală numerotată dezvoltată de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare..

Tabelul nr. 5 al regimului alimentar Pevzner constă într-o nutriție bună și un conținut de calorii optim, dar cu restricție în grăsimile și alimentele care conțin colesterol. Toate alimentele prăjite sunt, de asemenea, excluse, dar adaugă o mulțime de fructe și legume în dietă..

Indicații de utilizare

Dieta este prescrisă pentru următoarele boli:

  • hepatită cronică, fără exacerbare;
  • colecistită cronică; colecistită în timpul recuperării; ciroza ficatului, dacă nu lipsește funcția;
  • colelitiază;
  • hepatită acută și colecistită în perioada de recuperare; la

În plus, dieta 5 este prescrisă dacă nu există o patologie intestinală pronunțată.

Scopul dietei

Scopul celei de-a cincea diete este un regim de economisire a ficatului în condițiile unei alimentații sănătoase complete și funcții normale ale sistemului biliar al organismului (economisire a nutriției).

Caracteristici generale ale dietei

Nutriția în timpul dietei nr. 5 trebuie să fie următoarea:

  • conținut normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
  • grăsimi limitate din meniu;
  • toate felurile de mâncare pot fi preparate în următoarele moduri - gătit, coacere, ocazional - tocană. În acest caz, trebuie doar să ștergeți legumele bogate în fibre. Carnea de carne de venă se recomandă să toacă fin. Nu puteți prăji legume și făină;
  • mâncărurile reci cu o dietă de 5 nu sunt recomandate; sunt contraindicate alimentele cu un conținut ridicat de substanțe precum purine, acid oxalic;
  • sunt excluse balonările, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, care stimulează secreția de sucuri digestive;
  • este oferită o restricție moderată a sării.

Dieta numărul 5: dieta

Tabelul dietetic numărul 5: se recomandă să mănânci de 4-5 ori pe zi în porții aproximativ egale. Postul este recomandat să bei lichid.

Dieta zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

  • proteine ​​- până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
  • grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală); carbohidrați - până la 400 gr.;
  • lichid 1,5 - 2 litri minim;
  • valoarea energetică totală - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați vasul pe calculatorul de calorii);
  • Consumul de sare nu mai mult de 10 g.

Masa Diet 5, ce este posibil și ce nu (tabel)

În acest tabel, puteți vedea ce puteți mânca și ce puteți face cu reducerea nutriției din dieta nr. 5. Utilizați aceste informații atunci când creați meniul pentru săptămână.

ProduseCe pot mâncaCe să nu mănânci
FăinăPâine uscată de ieri. Galetny coacereaPâine proaspătă. Unturi și produse de patiserie proaspete. Puf de patiserie. Clătite, clătite, plăcinte
Carne și păsări de curteCarne cu conținut scăzut de grăsimi (vițel, vită, iepure, file de curcan, pui). Puteți mânca fiert și coptCarne grase. Cârnați. Carnea prăjită și păsările de curte. Gras
PeştePește cu conținut scăzut de grăsimi (pikeperch, cod, biban) sub formă fiartă sau sub formă de souffleMancare la conserva. Pește gras, pește afumat, sărat
CerealeSe fierbe pe terciul de apă din hrișcă, ovăz, semolă, orez. Porridge vâscoasă, fiartă. Pudinele și caserolele din aceste cereale sunt acceptabile. Regulile din tabelul 5 permit pastele de grâu durLeguminoase, orz perlat, mei, granule de porumb
supeSupele mucoase din cereale permise, gătite pe bulionul de legume, pot fi ciorbe de piureBorsch, okroshka, sfeclă. Ciorbe pe bulionul de carne
ouăOmleta de proteine ​​(1-2 buc pe zi). Se admite jumătate de gălbenuș pe ziOuăle fierte și prăjite nu trebuie consumate
Produse lactateLapte degresat, cașcaval, iaurt, brânzăBrânză de căsuță grasă, brânză de vaci, brânzeturi grase și picante, înghețată, smântână
legumeCastraveți, roșii, morcovi, varză, verdeață pot fi consumate crude. Sfeclă, morcovi, dovlecel, conopidă, cartofi, ceapă, fierteLegume sărate, murate. Ceapa cruda. Usturoi, ridiche, coada, ciuperci, spanac
fructeMere, pere, banane, pepeni, piersici, pepene verde. Boabe neacide: zmeură, căpșuni, afine. Fructe uscate: prune, caise uscate, curmale, stafideNuci. Fructe acre și fructe de pădure
DulciuriMiere, pastille, gem, marmeladă, bezeleCiocolată. Inghetata. Cofetărie care conține margarină și unt
BauturileCeai verde slab, bulion de trandafiri, sucuri de fructe diluate în jumătate cu apă. Compoturi de fructe uscate neacideAlcool, cafea, cacao. Ceai puternic negru sau verde. Când faceți dieta, nu beți băuturi cu gheață

Cât timp trebuie să mănânci la dieta numărul 5

Durata dietei nr 5 este de 5 zile (perioada de încercare), dacă organismul trece la această dietă în mod normal, atunci puteți rămâne la dieta timp de 5 săptămâni sau până la recuperarea completă.

Dieta 5 aparține categoriei dietelor lungi, poate fi folosită timp de 1,5-2 ani. Trebuie menționat însă că, în cazul în care nu există exacerbări ale bolii, dieta 5 nu este foarte vizibilă diferită de un simplu aport de alimente sănătoase. Există pur și simplu câteva funcții care nu pot fi ignorate..

Cele mai importante recomandări ale dietei 5 se bazează pe economisirea chimică și mecanică a stomacului, a intestinelor (reducerea nutriției).

Cum se gătește mâncarea la o dietă numărul 5?

Mâncarea este preparată mai ales sub formă zdrobită și piure, fiartă în apă, aburită, coaptă. Mâncărurile foarte calde și reci sunt excluse.

Meniu de probe

1 zi

Puteți face o dietă de 5 meniuri sub următoarea formă:

  • Mic dejun: chiftelute aburite, semolă, ceai.
  • Prânz: câteva fructe uscate, un măr.
  • Prânz: ciorbă de legume, făină de carne cu conținut scăzut de grăsimi, compot de fructe.
  • Gustare: biscuiti (fără umpluturi, preparate independent), o băutură de trandafir.
  • Cina: tăieturi de sfeclă, ceai, fursecuri. Această dietă este cunoscută și sub denumirea de „dieta 5a”..

Pe lângă proprietățile medicinale, datorită normalizării metabolismului, puteți pierde în greutate la o dietă de 5 kg și mai mult.

2 zile

  • Primul mic dejun: brânză de căsuță săracă cu smântână și o cantitate mică de miere, fulgi de ovăz în apă sau lapte (de preferință 50/50), ceai.
  • Al doilea mic dejun: măr copt (se poate adăuga miere).
  • Pranz: ciorba de legume amestecata in ulei vegetal (masline sau floarea soarelui), pui fiert in sos de lapte, orez fiert. Compot cu fructe uscate.
  • Gustare: bulion din șolduri de trandafir.
  • Cina: pește fiert cu sos alb pe un bulion de legume. Piure de cartofi, cheesecake cu cascaval, ceai. Noaptea, kefir.

Tabelul cu meniul de dietă numărul 5 timp de o săptămână

Zi a săptămâniiMic dejunMasa de pranzMasa de searaCeai ridicatMasa de seara
luniFăină de ovăz pe apă cu piure de banane și fructe de pădure dulce (anterior decongelate la temperatura camerei sau proaspete), ceai verde cu miereOmleta cu abur, marmeladaCiorba de conopida si morcovii, budinca de pui, castraveti si salata de rosii, compot de fructe uscate, biscuiti dulciBrânză de casă cu smântână și zahăr cu conținut scăzut de grăsimiBiban de stiuca, legume, compot
marţiCaserola de brânză de casă cu sos de smântână (amintiți-vă că dieta 5 folosește smântână slabă)Fructe (banane, mere)Supă de legume cu chiftele, pilaf, roșii, ceai verdeMere coapte cu miereFile de pește la cuptor, salată de varză din Beijing cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi
miercuriGălbenușuri leneve cu aburi cu fructe și fructe de pădure, suc de fructePiure de cartofi, salată de legume proaspete, prăjituri cu biscuiți, ceai verdeSupă de pește piure, burgeri de iepure, hrișcă, legume fiarte, suc de fructeCaserola cu banane cu branza de casa si smantana, compotOmletă aburită, kefir
joiCaserolă de conopidă cu sos de smântână, fructeMere coapte cu brânză de vaci și banane.Supă de piure de broccoli, tocană de curcan, salată de legume proaspete, mămăligă, suc (conform dietei, este mai bine să te abții de la desert dacă simți că ești plin)Tocanita de dovlecei, fursecuri de biscuiti, ceaiCascaval cu gem de zmeura, chefir
vineriOvăz cu fructe și fructe de pădure dulce, ceai verdeDovlecei umpluți, verdeață, compotSupa de hrisca, paste marine, salata de legume proaspete, suc de fructe, bezeleMereu, fursecuri pentru biscuitiGăluște leneșe cu miere, kefir
sâmbătăCascaval, piure de banana si mere, ceai verdeVarză de conopidă și dovleceiSupa de taitei de pui, chiftelute din curcan, salata de legume proaspete, marmelada, compotPește copt, salată de varză din BeijingBiscuiți Galette, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu piure de fructe
duminicăGăluște leneșe cu miere, kefirSupă de legume cu suc de fructeSupă de orez, rulouri de varză, piure de cartofi, salată de legume proaspete, ceai verdePește fiart cu roșii, compotBrânză de vită cu gem de zmeură, compot

Tabelul prezintă un exemplu despre modul în care unul și același produs poate realiza un meniu complet diversificat pe masa de dietă 5. Dar scopul acestui aliment nu este în abundență, ci în proprietățile vindecătoare. Sarcina principală nu constă în numărul de preparate noi zilnice, ci în calitatea lor din punct de vedere vindecător.

Meniu dietetic 5: rețete pentru fiecare zi, alimente permise și interzise

Tabelul nr. 5 este o dietă dezvoltată de nutriționistul sovietic M. Pevzner, care este inclusă în lista a 15 tabele principale de tratament.

Este utilizat în timpul tratamentului bolilor hepatice. Dacă urmați sfaturile unui medic și rețete pentru dieta 5 pentru fiecare zi, puteți obține recuperarea rapidă după recuperare.

Scopul dietei

Efectul terapeutic al dietei se bazează pe respingerea completă a mai multor produse, precum și pe o schimbare a metodelor de gătit.

Scopul dietei este de a restabili activitatea canalelor biliare și a ficatului, normalizarea producției de bilă.

Practic, prescripțiile pentru dieta 5 pentru fiecare zi sunt prescrise ca supliment la terapia medicamentoasă. Pe baza sa, au fost create subspecii de nutriție dietetică ținând cont de caracteristicile unei anumite patologii.

Soiuri în care se împarte tabelul de tratament nr. 5:

  1. 5a este prescris în caz de exacerbare a hepatitei și a bolilor biliare. Tabelul limitează aportul de grăsimi, sare și alte produse care irită mucoasa gastrică.
  2. 5 l / w (grăsime lipotropă) este recomandată pentru dezvoltarea colecistitei cronice, care se caracterizează prin stagnarea bilei.
  3. 5p este utilizat pentru exacerbarea pancreatitei, precum și în timpul recuperării. Dieta se caracterizează printr-un aport redus de calorii (nu mai mult de 1800 kcal), o limitare puternică a carbohidraților și grăsimilor.
  4. 5p este recomandat pacienților după operație, care este asociat cu un ulcer stomacal. Principala caracteristică a acestei subspecii a dietei este conținutul caloric crescut (până la 2800 kcal). Timpul dintre gustări nu trebuie să fie mai mult de 4 ore, trebuie să mâncați de aproximativ 7 ori pe zi.
  5. 5sh (economisire) este prescris pentru gastrită cronică. Dieta limitează aportul de grăsimi. Dacă regimul este observat la persoanele supraponderale, metabolismul lipidic este restabilit.

În plus, rețetele pentru dieta 5 pentru fiecare zi sunt utilizate ca un mod eficient și sigur de a slăbi, ceea ce vă permite să controlați aportul de calorii și are un efect de curățare..

Când numiți tabelul numărul 5. indicaţii

Dieta 5 este prescrisă pacienților cu următoarele boli:

  1. Ciroza ficatului.
  2. Boala biliara si colecistita cronica.
  3. Hepatită cronică.

În plus, dieta nr. 5 poate fi prescrisă pentru nutriție persoanelor care nu au patologii gastro-intestinale.

Dispune de nutriție. Rețete

Dieta nr. 5 se caracterizează printr-o cantitate echilibrată de proteine ​​și carbohidrați pe fondul unei scăderi accentuate a conținutului de grăsimi.

Alimentele care conțin colesterol sunt eliminate din dieta zilnică..

Regimul alimentar nr. 5 constă în principal din alimente fierte, coapte și fiarte. Puteți macina doar legume, mai multe soiuri de carne. Pasiunea și consumul de alimente reci sunt interzise.

Conținutul zilnic de sare nu trebuie să depășească 10 grame. Cantitatea de apă curată folosită este de 2 litri pe zi. Aportul caloric variază de la 1800 la 2800 kcal. La recomandarea medicului curant, o dietă poate fi suplimentată cu 30 g de sorbitol sau xilitol.

Supa de morcovi și orez

ingrediente:

  • orez - 240 g;
  • lapte - 400 ml;
  • ulei - 70 g;
  • morcovi - 600 g;
  • ou - 3 buc.;
  • apă - 300 ml;
  • sare - 2 g.

Procesul de gătit:

  1. Pentru a curăța orezul de murdărie și cereale de calitate scăzută.
  2. Turnați 2 litri de apă în tigaie. După ce lichidul a fiert, sare și pune orez în el. Gatiti aproximativ 10 minute.
  3. Se spală și se curăță morcovii, apoi se taie cubulețe.
  4. Morcovii feliați trebuie să fie trimiși în tigaie. Gătiti amestecul aproximativ 15 minute.
  5. Turnați din nou apă în tigaie. Sare și pus pe foc. După aceea, puneți legumele și fierbeți încă 5 minute.
  6. Transferați orezul final în supă. Cu un blender, macinați produsele până când apare o masă omogenă.

Somon copt cu cartofi

ingrediente:

  • file de somon - 1 kg;
  • cartofi proaspete - 1,5 kg;
  • ceapă - 1 buc.;
  • ulei vegetal - 5 ml;
  • smantana - 250 g;
  • ou - 1 buc.;
  • brânză - 20 g;
  • piper negru - 3 g.

Tehnologie de gătit:

  1. Cojiți cartofii și tăiați-l în felii. Pentru a elimina excesul de amidon, puneți cartofii într-o oală cu apă și așteptați 20 de minute.
  2. Cartofi uscați cu prosoape de hârtie.
  3. Amestecați condimentele, presărați cartofii și așezați-o pe o foaie de copt, care este unsă cu ulei de măsline. Introduceți tigaia la cuptor pentru 30 de minute.
  4. Scoate o foaie de copt și pune ceapa tocată pe cartof.
  5. Începeți să pregătiți somon. Scoateți cântarul și tăiați-l în felii.
  6. Puneți peștele deasupra ceapă și presărați cu mirodenii.
  7. Pregătiți sosul: într-un bol mare, amestecați oul și smantana, adăugați puțin usturoi. Se amestecă bine toate produsele..
  8. Se soseste uniform vasul.
  9. Acoperim foaia de copt cu folie și lăsăm la cuptor 30 de minute.
  10. Scoateți folia, presărați brânză pe o farfurie.

Budincă de ovăz dietetică

Componentele vaselor:

  • lapte - 200 ml;
  • apă purificată - 150 ml;
  • pesmet pentru pană - 40 g;
  • nectarină - 1 buc.;
  • fulgi de ovăz - 60 g;
  • unt - 5 g;
  • sare - 3 g;
  • zahăr - 15 g.

Procesul de gătit:

  1. Gătiti ovăz în lapte.
  2. Aranjați terciul gătit în forme pre-uleiate.
  3. Top cu crackers. Gătiți budinca de ovăz la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Friptură de sfeclă cu cremă acră

ingrediente:

  • sfeclă - 1 kg;
  • morcovi mari - 1 buc.;
  • smantana - 20 g;
  • suc de lamaie - 20 ml;
  • făină - 60 g;
  • zahăr - 50 g;
  • orice ulei - 80 ml.

Metoda de gătit:

  1. Sfecla, morcovii trebuie să fie bine decojiți și tăiați.
  2. Gatiti morcovii in ulei intr-o tigaie, apoi puneti intr-o oala si adaugati sfecla.
  3. Prăjiți făina într-o tigaie și adăugați smântână, sare, presărați cu zahăr și turnați peste zeama de lămâie. Masa gătită se toarnă legume.
  4. Introduceți vasul ceramic la cuptor și gătiți timp de 20 de minute.

Jeleu Rosehip

Componentele vaselor:

  • dogroză –1 kg;
  • apa - 2 l;
  • pectină - 30 g;
  • suc de lamaie - 10 ml;
  • zahăr - 150 g.

Procesul de gătit:

  1. Clătiți măceșul și tăiați tulpinile.
  2. Pune boabele într-o tigaie, toarnă apă. Aduceți lichidul la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți timp de 1 oră..
  3. Folosind un dop, măcinăm boabele fierte în piureul de cartofi. Se piurează cartofii piure în tifon și se lasă timp de 1 oră să se scurgă de suc.
  4. Toarna sucul intr-o cratita, adauga pectina, zeama de lamaie si zaharul. Se aduce la fierbere, se fierbe nu mai mult de 4 minute, apoi se scot de la foc.
  5. Turnați amestecul în conserve pregătite.

Rețete pentru a cincea masă pentru copii

Acasă, pentru copii, puteți găti mai multe preparate gustoase și sănătoase..

Chiftele tocate

ingrediente:

  • pui tocat –1 kg;
  • orez - 150 g;
  • ceapă - 1 buc.;
  • morcovi - 1 buc.;
  • suc de rosii - 250 ml;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • orice ulei - 20 ml;
  • frunză de dafin - 1 buc.;
  • sare - 5 g.

gătit:

  1. Gătește orez.
  2. Se toacă ceapa în cubulețe mici.
  3. Se prăjesc ceapa într-o tigaie până se transparentă și se toarnă morcovii răzuți.
  4. Într-un bol separat, amestecați carnea tocată, legumele prăjite și oul de pui. Sare masa.
  5. Formați chiftele din carne tocată.
  6. Turnați sucul de roșii în tigaie. Adăugați sare și frunza de dafin. A fierbe.
  7. Pune chiftelute și mai fierbe 40 de minute la foc mic..

Terci de mei cu dovleac

Componentele vaselor:

  • dovleac - 250 g;
  • mei - 150 g;
  • apă sau lapte - 300 ml;
  • ulei de măsline - 20 ml;
  • zahăr –10 g;
  • sare (preferabil marea) - 5 g.

gătit:

  1. Fierbeți apa sau laptele într-o cratiță, adăugați sare și zahăr.
  2. Se spală dovleacul, se decojesc și se taie cubulețe mici.
  3. Pune felii de dovleac în apă și gătește 10 minute.
  4. Se toarnă ulei într-o cratiță, se amestecă și se toarnă mei. Reduceți căldura și gătiți timp de 30 de minute.
  5. pre-încălzește cuptorul.
  6. Pune un bol cu ​​terci și gătește 25 de minute.

Jeleu de caș

ingrediente:

  • brânză de vaci - 250 g;
  • lapte - 150 ml;
  • orice fructe permise - 100 g;
  • gem - 50 g;
  • smantana - 30 g;
  • gelatină - 15 g;
  • vanilină - 5 g.

gătit:

  1. Turnați gelatina peste lapte și amestecați, așteptați 20 de minute.
  2. Adăugați smântână în brânza de căsuță, gem și amestecați.
  3. Pune vasele într-o baie de apă, amestecând constant până se dizolvă gelatina.
  4. Bateți cu un mixer cașul cu o masă gelatinoasă. Adăugați fructe și zahăr..
  5. Pune vasul în matrițe și pune la frigider 4 ore.

Souffle Berry

ingrediente:

  • căpșuni - 100 g;
  • zahăr - 40 g;
  • albus de ou - 3 buc.;
  • unt - 5 g;
  • zahăr înghețat - 20 g.

gătit:

  1. Clătiți boabele, frecați-le printr-o sită.
  2. Adăugați zahăr în masa de fructe de padure și gătiți timp de 15 minute.
  3. Combinați piureul fierbinte cu amestecarea continuă cu proteinele.
  4. Pune masa pe o tigaie unsă și coace 20 de minute.

Găluște leneșe cu caise uscate

Componentele vaselor:

  • făină - 450 g;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • lapte - 150 ml;
  • soda - 3 g;
  • zahăr - 10 g;
  • caise uscate - 250 g;
  • amidon - 2 lingurițe. l.;
  • smantana - 50 g.

gătit:

  1. Adăugați lapte și ou de pui în făină. Faceți un aluat adăugând sodă, acid lămâie, sare.
  2. Treceți caisele uscate printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă amidon și zahăr în masă..
  3. Rulează aluatul și taie cercurile în el.
  4. Puneți o umplutură în mijlocul fiecărui cerc și prindeți marginile..
  5. Turnați lichidul într-un cazan dublu, ungeți grătarul cu ulei și puneți găluștele. Gătiti timp de cel puțin 20 de minute.

Meniu pentru săptămână

Următorul este un meniu de dietă pentru săptămână:

Zi a săptămâniiMeniul
luniMic dejun. Terci de orez și ceai dulce.

Gustare. Mere și 150 g brânză de căsuță.

Masa de seara. Supa de orez și morcovi, 100 ml de chefir, mai multe biscuite.

Gustare. Iaurt de băut.

Masa de seara. Piure de cartofi, chiftele

marţiMic dejun. Terci de ovăz în lapte cu fructe uscate, ceai.

Gustare. 200 g brânză de căsuță săracă.

Masa de seara. Somon la cuptor cu cartofi, compot.

Gustare. Caserola cu brânză de casă, pahar cu apă.

Masa de seara. Tocană de legume, mai multe biscuite și 100 ml kefir cu conținut scăzut de grăsimi

miercuriMic dejun. Prăjituri cu brânză și compot.

Gustare. Caserola de morcov, ceai.

Masa de seara. 200 g de pește fiert, 150 ml de jeleu.

Gustare. 2 banane.

Masa de seara. Ovăz în lapte degresat

joiMic dejun. Omleta multi-ou, ceai verde.

Gustare. Salată de fructe permisă.

Masa de seara. Sfeclă sfărâmată cu smântână, un pahar cu apă.

Gustare. Cheesecakes, un bulion de trandafiri.

Masa de seara. Gălbenușuri leneșe cu caise uscate, o bucată de pâine din cereale integrale, băut iaurt

vineriMic dejun. Făină de ovăz, compot de mere.

Gustare. Pere coapte, apă fără gaz.

Masa de seara. File de somon fiert, 100 g terci de mei, un pahar de ceai.

Gustare. 100 g crackers fără niciun aditiv, un pahar de kefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Masa de seara. Supa de varză și morcovi

sâmbătăMic dejun. Terci de smântână și ceai.

Gustare. Dieta budinca de ovăz cu fructe uscate și compot.

Masa de seara. Friptură de legume cu pește, apă.

Gustare. Jeleu de caș și ceai.

Masa de seara. Vinaigreta, omleta si kefirul

duminicăMic dejun. Terci de orez cu fructe uscate, o bucată de pâine și ceai.

Gustare. Mereu, apă.

Masa de seara. Piure de cartofi și pește fiert, 50 g de biscuite și jeleu.

Gustare. Mere și 100 ml de iaurt.

Masa de seara. Pește la cuptor cu orez, ceai verde.

Tabel de produse aprobat

Ce alimente sunt permise cu dieta 5:

ProdusCalorii (kcal la 100 g)
Dovlecel24
Conopidătreizeci
Brocoli28
Cartofi80
Dovleac28
Banană95
Un mar47
Vită187
Iepure156
Piept de pui137
Miere329
Zahăr398
Pâine242
Gem263
Chefir41
Cambulă83
Ou157

fructe

Permis:

  1. Mere dulci proaspete sau coapte.
  2. Banana (nu mai mult de una pe zi).
  3. Caisele uscate și alte fructe uscate.

Dintre fructe, orice alimente acide sunt strict interzise..

Cereale și cereale

Mâncăruri acceptabile din cele mai multe tipuri de cereale, în special din ovăz și hrișcă. Printre cereale, numai leguminoasele sunt interzise.

Ouăle au voie să mănânce sub formă de omletă proteică. În unele cazuri, este permis să mănânce un ou fiert moale.

În timpul dietei, trebuie să excludeți ouăle prăjite. Persoanele cu boală de pietre biliare pot folosi 0,5 gălbenușuri pe zi.

Sucuri și compoturi

Sunt acceptabile sucurile de fructe și fructe de pădure, decocturi de trandafiri, compoturi de fructe uscate. Dar ele trebuie să fie naturale și să nu conțină mult zahăr..

Mâncăruri dulci

Este permis să consume miere, gem din orice fel de fructe de pădure, mămăligă și marmeladă.

interzise:

Jeleu de caș cu piure de mere și pere

ingrediente:

  • brânză de căsuță săracă în grăsimi - 400 g;
  • lapte - 0,5 cani;
  • gelatină - 5 g;
  • măr - 4 buc.;
  • pere - 1 buc..

gătit:

  1. Cojiți fructele și tăiați-le în felii uniforme, gătiți într-un cazan dublu, tocați.
  2. Frecați brânza de căsuță printr-o sită și amestecați cu laptele.
  3. Se diluează gelatina într-un lichid și se încălzește până se dizolvă, se amestecă cu alte produse.
  4. Se lasă să înghețe la frigider.

Desert: brânză de căsuță aburită

Componentele vaselor:

  • brânză de vaci - 400 g;
  • zahăr - 250 g;
  • ou - 4 buc.;
  • ulei - 60 g;
  • semolina - 4 linguriță;
  • firimituri de pâine.

gătit:

  1. Puneți brânză de căsuță și zahăr într-un bol adânc.
  2. Ouăle sunt împărțite în gălbenușuri și veverițe. Adăugați gălbenușurile în mâncăruri cu brânză de vaci.
  3. Amestecați un blender. Adăugați sare, semolină.
  4. Ungeți un vas de copt cu unt și presărați-l cu pesmet pentru pană.
  5. Bateți albușurile și adăugați-le în caș. Amesteca.
  6. Puneți masa într-o formă și turnați peste ulei. Se coace aproximativ 30 de minute.

Coacăze de coacăze coapte

ingrediente:

  • caise - 250 g;
  • albus de ou - 3 buc.;
  • gelatină - 15 g;
  • Sarat la gust.

gătit:

  1. Cojiți caisele, îndepărtați semințele și faceți piure de cartofi.
  2. Se adaugă piureul de sare și se gătește la foc mic, până se îngroașă. Bate veverițele.
  3. Amestecați caisele cu gelatina îmbibată și proteine.
  4. Așezați hârtie pe o scândură și puneți-i mămăligă.
  5. Se răcește și se usucă produsul finit.

Produse interzise

Din dieta sunt excluse:

  1. Leguminoase și ciuperci.
  2. arpacaș.
  3. strugure.
  4. prune.
  5. Caisele acre.
  6. Bulion bogat pe pește, carne de vită.
  7. Carnea grasă.
  8. Muştar.
  9. Maioneză.
  10. Cele mai multe produse de cofetărie
  11. Ceai tare.

Concluzie

Respectând o dietă pentru o perioadă lungă de timp, puteți reface funcția tractului gastro-intestinal și trece treptat la o dietă normală.

Dar dieta nu poate fi încălcată, deoarece încălcările regimului întârzie perioada de vindecare și poate duce la recidiva anumitor boli.